Jam Ya Cherry: Mapishi 10 Ya Juu

Orodha ya maudhui:

Jam Ya Cherry: Mapishi 10 Ya Juu
Jam Ya Cherry: Mapishi 10 Ya Juu

Video: Jam Ya Cherry: Mapishi 10 Ya Juu

Video: Jam Ya Cherry: Mapishi 10 Ya Juu
Video: Cherry jam | How to make delicious cherry jam | healthy and tasty recipe by jamila 2024, Machi
Anonim

Cherries ni matunda mazuri sana, yana vitamini B1, B6, C na P, ambayo inachukua jukumu muhimu katika kuimarisha kinga. Kwa kuongeza, cherries husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili na kuzuia malezi ya tumors za saratani. Mbaya tu ni kwamba huwezi kupata cherries safi wakati wa baridi. Walakini, unaweza kutumia njia iliyothibitishwa na kutengeneza jamu ya kupendeza ya cherry.

Jam ya Cherry: Mapishi 10 ya Juu
Jam ya Cherry: Mapishi 10 ya Juu

Jamu ya cherry ya kawaida

image
image

Kichocheo hiki hakiwezekani kuwashangaza mama wa nyumbani wenye ujuzi, lakini hakika itasaidia wapishi wa novice. Licha ya unyenyekevu, jamu ya jadi ya cherry inachukuliwa kuwa moja ya kitamu zaidi.

Viunga vinavyohitajika:

  • 1.5 kg cherries;
  • 1.5 kg ya sukari.

Maandalizi:

Osha matunda, watenganishe na mikia na wakati huo huo utupe matunda yaliyokaushwa na yaliyoharibiwa. Ikiwa hautaaibika na mbegu ambazo zinaanguka kwenye jam, basi ni bora usiziondoe, kwani beri nzima ina virutubisho zaidi. Mimina matunda yaliyotengenezwa tayari kwenye chombo cha kupikia, ongeza sukari na uondoke usiku kucha. Asubuhi, wakati cherries zimetoa juisi ya kutosha, weka sufuria kwenye moto na ulete mchanganyiko kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, pika matunda kwa dakika 5, ukiondoa povu nyeupe juu ya uso.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uacha jam ili kusisitiza kwa masaa 10-12. Baada ya muda maalum kupita, anza kupika jam tena. Kwanza, subiri chemsha na chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha uzime moto na uacha chombo na jam kwa masaa 10-12. Kisha tunarudia mchakato wa kupika kwa mara ya mwisho. Mimina jam iliyomalizika kwenye mitungi, funga vifuniko na kuiweka mahali pa giza.

Jam ya Cherry na lingonberries

image
image

Shukrani kwa kuongezewa kwa lingonberries, jamu ya cherry hupata uchungu mzuri na ina mali muhimu zaidi. Ikiwa inataka, unaweza kutumia cranberries badala ya lingonberries.

Viunga vinavyohitajika:

  • Kilo 2 zilizotiwa cherries;
  • Kilo 1 ya lingonberries;
  • 300 ml ya maji;
  • 2.5 kg ya sukari.

Maandalizi:

Osha cherries, chagua na uondoe mbegu kutoka kwao. Tunatatua lingonberries, toa matunda yaliyoiva zaidi na ambayo hayajaiva, kisha mimina kwenye colander na suuza chini ya maji ya bomba. Tunachukua sufuria na uwezo mkubwa kidogo kuliko colander, mimina maji ndani yake, uweke juu ya moto na subiri ichemke. Punguza colander na lingonberries katika maji ya moto na upike matunda kwa dakika 2. Hatua hii hukuruhusu kuondoa ladha maalum ya machungwa.

Tunahamisha matunda yote kwenye sufuria na kufunika na sukari. Hii inapaswa kufanywa kwa matabaka katika mlolongo ufuatao: cherry - sukari - lingonberry - sukari. Weka chombo na matunda kwenye moto wa wastani na upike kwa dakika 30, ukichochea mara kwa mara na kuondoa povu. Wakati sukari yote imeyeyushwa, punguza moto na simmer jam hadi inene. Tunapakia kitamu kilichomalizika kwenye makopo na kuizungusha.

Jam ya Cherry na jordgubbar

image
image

Mchanganyiko wa matunda mawili yenye harufu nzuri - cherry na jordgubbar - jioni ya baridi baridi itakukumbusha majira ya joto na ya jua. Kwa kuongeza, jamu ya cherry na jordgubbar husaidia kuimarisha kinga na kupunguza hali wakati wa ugonjwa.

Viunga vinavyohitajika:

  • Jordgubbar ya kilo 0.5;
  • Cherry 0.5 kg;
  • Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

Tunatakasa jordgubbar na cherries ya uchafu, toa mbegu na suuza kabisa. Mimina matunda yote kwenye bonde la kina, ongeza sukari na uchanganya kidogo. Wakati matunda ni juisi, tunahamisha yaliyomo kwenye bonde kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo. Kupika mchanganyiko wa cherry-strawberry kwa dakika 30, ukichochea kwa upole na uondoe povu. Ondoa sufuria kutoka jiko na acha jamu ipole kidogo. Kwa wakati huu, tunatengeneza mitungi na vifuniko. Tunapakia kitamu kilichomalizika kwenye mitungi na kuiweka mahali pazuri na giza.

Cherry na jamu ya gooseberry

image
image

Jamu ya Cherry na gooseberry ni dessert nzuri na harufu ya kipekee na ladha tamu na tamu.

Viunga vinavyohitajika:

  • 500 g cherries;
  • 500 g gooseberries;
  • Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

Tunaondoa mikia kutoka kwa gooseberry na suuza kabisa. Tunapitisha matunda yaliyosafishwa kupitia grinder ya nyama au saga kwenye blender hadi puree. Tunatatua cherries, kuziosha na kuondoa mbegu kutoka kwake. Tunaweka sufuria ya enameled kwenye moto wa wastani, uhamishe viazi zilizotengenezwa tayari, zilizochanganywa hapo awali na sukari iliyokatwa. Wakati chemsha ya kuchemsha, mimina cherries kwenye sufuria na chemsha yaliyomo kwa dakika 10. Tunapakia jam iliyokamilishwa na jam ya jamu kwenye mitungi safi na kusonga.

Cherry na jam ya cherry

image
image

Haya matunda mazuri ya majira ya joto yanachanganya kikamilifu ndani ya jam ambayo inaweza kutumika kama dessert tofauti au kutumika kutengeneza keki za kupendeza.

Viunga vinavyohitajika:

  • 500 g cherries;
  • 500 g cherries;
  • Kilo 1 ya sukari;
  • 1 limau.

Maandalizi:

Kwa kichocheo hiki, matunda tu yaliyoiva na laini yanafaa, matunda yenye massa ya elastic hayachemki vizuri na yanaweza kuharibu msimamo wa jamu. Osha matunda, chambua na kausha kidogo na kitambaa cha karatasi. Tunatuma cherries na cherries kwenye bakuli la kina na kuongeza 500 g ya sukari iliyokatwa. Jaza sufuria na maji, mimina sukari iliyobaki na juisi ya limao moja ndani yake, changanya yaliyomo yote vizuri, na kisha weka mchanganyiko ili kuchemsha juu ya moto mdogo. Wakati maji yanachemka, chemsha syrup kwa dakika nyingine 10, kisha ongeza matunda ndani yake na chemsha. Baada ya kuchemsha, jitayarisha jamu kwa dakika nyingine 15, ukichochea kila wakati. Tunapakia dessert ya beri iliyokamilishwa kwenye mitungi na kuikunja.

Cherry na jam nyekundu ya currant

image
image

Hii ni kichocheo kingine kisicho kawaida na kitamu cha jamu ya keri ambayo itakufurahisha na kukuokoa na homa wakati wa baridi.

Viunga vinavyohitajika:

  • Kilo 1 ya cherries;
  • Kilo 1 ya currant nyekundu;
  • Kilo 1 ya sukari.

Maandalizi:

Kwanza, tunaandaa matunda: safisha, kausha, chagua na uondoe mbegu kutoka kwa cherries. Mimina currants nyekundu kwenye sufuria, ponda viazi zilizochujwa, ongeza sukari iliyokatwa nusu, weka moto mdogo na upike hadi kuchemsha, pamoja na dakika 15. Hamisha cherries kwenye sufuria nyingine na ongeza sukari iliyobaki. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko na joto berries mpaka sukari yote ni kufutwa. Tunatuma cherries moto kwenye sufuria kwa currants, changanya, subiri chemsha na upike kwa dakika 15. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi, nyunyiza sukari ili ukoko tamu utengeneze juu ya uso na kufunika na vifuniko.

Jam ya Mdalasini ya Cherry

image
image

Mdalasini uliotumiwa katika kichocheo hiki hupa jamu ya cherry ladha nzuri na harufu tofauti. Ili kufanya dessert ijulikane zaidi, unaweza kuongeza karafu kadhaa kwake.

Viunga vinavyohitajika:

  • 1.5 kg cherries;
  • 1.5 kg ya sukari;
  • Kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
  • 30 ml ya konjak (hiari).

Maandalizi:

Cherries zangu, zilizosafishwa kwa uangalifu na kushonwa. Mimina matunda yaliyosindikwa kwenye sufuria ya enamel, funika na sukari iliyokatwa na uongeze maji kidogo. Tunaweka sufuria kwenye jokofu na kuiacha usiku kucha. Asubuhi tunatoa sahani na cherries kutoka kwenye jokofu, kuziweka kwenye moto na kupika hadi sukari itakapofutwa kabisa, na baada ya hapo tunaongeza mdalasini wa ardhi. Kisha tunaongeza nguvu ya moto, kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kupika kwa karibu nusu saa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza konjak kwa jamu - hii itampa dessert bahati nzuri ya kupendeza.

Unaweza kuangalia utayari wa jam kama ifuatavyo: toa kiasi kidogo cha yaliyomo kwenye sufuria kwenye sahani yenye unyevu, ikiwa haitaenea, basi kila kitu kiko tayari. Ikiwa ni lazima, jamu inaweza kushoto kwa masaa 12, na siku inayofuata, kurudia utaratibu wa kupikia - hii itawapa dessert ya cherry rangi mkali na kali zaidi ya ruby.

Jam ya chokoleti ya chokoleti

image
image

Kichocheo hiki ni neema halisi kwa wale walio na jino tamu. Jamu ya chokoleti ya chokoleti ni kamili na chai ya moto na pia inafaa kwa kupamba keki tamu.

Viunga vinavyohitajika:

  • Kilo 1 ya cherries;
  • 200 g sukari;
  • Kijiko 1. kijiko cha maji ya limao;
  • 200 g ya chokoleti nyeusi;
  • 100 ml ya maji.

Maandalizi:

Cherry zangu, chagua na uzivue. Mimina matunda yaliyotengenezwa ndani ya sufuria, ongeza maji na maji ya limao, halafu changanya kwa upole ili matunda hayaanguke. Washa moto wa wastani na subiri maji yachemke. Baada ya kuchemsha, toa sufuria na jamu kutoka jiko, chaga chokoleti hapo awali iliyovunjwa vipande vipande ndani yake na uchanganya vizuri. Mimina jamu iliyokamilishwa ya chokoleti-cherry ndani ya mitungi iliyosafishwa na kusonga.

Jam ya Cherry na liqueur

image
image

Shukrani kwa pombe, jam ya cherry hupata harufu isiyo ya kawaida na ladha ya kushangaza ya viungo. Kwa kweli, dessert kama hii imekusudiwa watu wazima tu, kwani ina pombe.

Viunga vinavyohitajika:

  • Kilo 1 ya cherries;
  • 500 g sukari;
  • 75 g milozi;
  • 2 tbsp. vijiko vya liqueur ya cherry;
  • Kifurushi 1 cha gelatin.

Maandalizi:

Tunaosha cherries kabisa, tukiondoa matawi na mbegu, na kisha tukaiweka kwenye sufuria ya enamel. Changanya sukari na kifurushi 1 cha gelatin na mimina matunda nayo. Weka sufuria juu ya moto mdogo na ulete mchanganyiko kwa chemsha, kisha upike kwa dakika chache zaidi na uondoe kutoka jiko. Mimina pombe kwenye jam moto na mimina vipande vya mlozi, kisha changanya vizuri na mimina kwenye mitungi.

Jam ya Cherry na walnuts

image
image

Jam ya Cherry na kuongeza karanga zinaonekana kuwa muhimu sana na asili. Cherries ni sawa na aina yoyote - karanga, karanga, mlozi, n.k. Walakini, ladha nzuri zaidi ya jamu ya cherry hutoka kwa walnuts.

Viunga vinavyohitajika:

  • Kilo 1 ya cherries;
  • Kilo 1 ya sukari;
  • 300 g ya walnuts zilizopigwa;
  • 1 limau.

Maandalizi:

Kwanza, tunaanza kusindika cherries: safisha matunda, chagua na uondoe mbegu zote. Mimina walnuts iliyosafishwa kwenye sufuria kavu na kaanga kwa dakika 2 ili wapate hue ya dhahabu. Sisi hukata kila nusu ya karanga vipande kadhaa ili waweze kuwekwa ndani ya cherry. Ifuatayo, tunaendelea kwa hatua ndefu na ngumu zaidi - tunda la matunda na karanga. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana ili isiharibu uaminifu wa cherry.

Nyunyiza matunda yaliyojaa na sukari nyingi na uondoke kwa fomu hii kwa masaa 5-6. Kisha kupika cherries juu ya moto mdogo, chemsha na chemsha kwa dakika nyingine 7-8. Ondoa jam kutoka jiko, baridi hadi joto la kawaida, na kisha kurudia utaratibu wa kupikia mara tatu zaidi. Wakati wa kupikia ya mwisho ongeza juisi ya limao moja kwenye jamu ya karanga ya chokaa, changanya vizuri na chemsha. Mimina dessert iliyokamilishwa ndani ya mitungi na uizungushe.

Ilipendekeza: