Maapuli ni bidhaa inayofaa sana ambayo inaweza kutumika kutengeneza ladha nzuri, marmalade, jam au mkutano. Na ikiwa utaongeza matunda mengine, matunda au karanga kwenye tofaa la apple, basi kitoweo kilichozoeleka tayari kitapata ladha mpya na isiyo ya kawaida.
Jamu ya apple ya kawaida
Toleo la kawaida la kutengeneza jamu ya apple linachukuliwa kuwa maarufu zaidi. Jamu hii inaweza kutumika kama dessert huru au kutumika kama kujaza harufu nzuri kwa safu na mikate wazi.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya apples safi;
- Kilo 1 ya sukari;
- 0.5 lita za maji.
Maandalizi:
Suuza maapulo chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata ganda kutoka kwa kila tunda, toa msingi na mbegu. Kata matunda yaliyotayarishwa vipande vipande nadhifu. Jaza sufuria kwa maji, weka moto na subiri ichemke. Ifuatayo, weka vipande vya apple katika maji ya moto na upike kwa dakika 5.
Tunaondoa maapulo kutoka kwa maji na kuiweka kwenye colander. Ongeza sukari kwenye mchuzi unaosababishwa na upike hadi unene juu ya moto mdogo. Ongeza vipande vya apple kwa syrup iliyomalizika na upike hadi iwe laini na ya uwazi. Wakati wa kupikia, maapulo lazima yashtushwe kila wakati na povu inayosababisha lazima iondolewe. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye chombo kilichosimamishwa, kuifunga na vifuniko na kuihifadhi mahali pazuri.
Jam ya kavu ya Apple
Unaweza pia kutengeneza jamu ya kitamu sawa kutoka kwa apples kavu. Ili kuifanya ladha ya tofaa la apple kung'aa na kuwa kali zaidi, unaweza kuongeza matunda na matunda yaliyokaushwa ndani yake.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya apples kavu;
- Kilo 1 ya apples safi;
- 100 g ya matunda yaliyokaushwa;
- Vikombe 2 sukari
Maandalizi:
Tunaosha maapulo yaliyokaushwa chini ya maji ya bomba, weka kwenye bakuli la kina, uwajaze na maji na uacha kusisitiza kwa siku. Osha maapulo safi, peel na msingi. Kata matunda yaliyosafishwa vipande vidogo.
Tunamwaga maji ambayo maapulo yaliyokaushwa yalilowekwa. Ongeza matunda na matunda yaliyokaushwa kwa maapulo yaliyowekwa ndani ya sufuria, baada ya hapo yaliyomo yote lazima ijazwe na maji. Weka sufuria juu ya jiko na upike hadi matunda yatakapokuwa laini. Kisha ongeza sukari iliyokunwa na changanya.
Jamu ya Apple na machungwa
Wapenzi wa machungwa hakika watapenda jamu ya tufaha na machungwa. Kwa kuongezea, keki yoyote tamu, iliyoongezewa na jamu kama hiyo, itakuwa tastier na yenye kunukia zaidi.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya maapulo;
- 1 machungwa;
- Kilo 1 ya sukari iliyokatwa;
- 250 ml ya maji.
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kuandaa maapulo. Ili kufanya hivyo, kila tunda linapaswa kuoshwa, kung'olewa, msingi na mbegu kuondolewa. Suuza machungwa na maji ya moto na ukate pete nyembamba nadhifu, wakati huo huo ukiondoa mbegu. Kata apples zilizosafishwa vipande vidogo.
Mimina glasi 1 ya maji kwenye sufuria ya enamel, weka moto na subiri ichemke. Wakati kioevu kinachemka, chaga machungwa kukatwa kwenye pete ndani yake kwa dakika 1-2. Kisha mimina sukari kwenye mchuzi wa machungwa unaosababishwa na andaa syrup hadi itakapofutwa kabisa.
Ondoa sufuria kutoka jiko na uweke maapulo ndani yake. Ili kutengeneza matunda yaliyowekwa kwenye syrup tamu ya machungwa, iache ipenyeze kwa masaa 1-2. Baada ya muda maalum kumalizika, weka sufuria kwenye jiko tena na upike hadi zabuni - maapulo yanapaswa kuwa laini, na syrup inapaswa kupata msimamo thabiti. Mimina kitoweo kilichomalizika cha kunukia ndani ya mitungi na ukikunja.
Jamu ya Apple na plum
Ikiwa unaongeza squash kwenye jamu ya apple, basi tunapata dessert isiyo ya kawaida na ladha tamu na tamu na harufu ya kipekee. Ukweli, ladha ya jamu hii katika hali yake safi inaweza kuonekana kuwa isiyo ya kawaida. Lakini dessert kama hiyo ni chaguo bora kwa kujaza wakati wa kutengeneza keki tamu.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya maapulo;
- Kilo 1 ya squash;
- Kilo 1 ya sukari iliyokatwa;
- 250 ml ya maji.
Maandalizi:
Osha matunda na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Kwa kuwa kichocheo hiki hutumia maapulo kwenye ngozi, hauitaji kuiondoa, lakini msingi na mbegu zinapaswa kuondolewa. Kata squash katika nusu na uondoe mbegu. Kata apples kwa vipande.
Weka viungo vilivyoandaliwa kwenye sufuria, jaza maji, weka jiko, funika na chemsha hadi matunda yatakapokuwa laini. Kisha mimina sukari kwenye sufuria na changanya kila kitu vizuri na kijiko cha mbao. Wakati jamu ya tufaha na plamu ni nene, unaweza kuiondoa kutoka jiko na kumimina kwenye mitungi.
Jamu ya Apple na chokeberry
Jam, iliyoundwa tu kutoka kwa chokeberry, ina ladha maalum ya tart. Ndio sababu beri hii inashauriwa kuunganishwa na viungo vingine. Kwa madhumuni haya, apula safi yanafaa zaidi, kwa sababu ambayo dessert hupata ladha nzuri zaidi na harufu nzuri.
Viunga vinavyohitajika:
- 900 g tofaa;
- Kilo 1 ya chokeberry;
- 1 machungwa;
- 2 kg ya sukari;
- Glasi 1 ya maji.
Maandalizi:
Kwanza unahitaji kuandaa viungo vya jamu. Ili kufanya hivyo, safisha maapulo, toa ngozi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chokeberry yangu, chagua na saga na blender. Mimina maji ya moto juu ya machungwa na uondoe ngozi kutoka kwake. Piga zest ya machungwa kwenye grater nzuri.
Tunaweka viungo vyote vya jam ya baadaye kwenye sufuria, ongeza maji na sukari iliyokatwa, kisha changanya vizuri na weka kupika kwenye moto mdogo. Mchanganyiko unapaswa kupikwa kwa saa moja, ukiondoa povu inayosababishwa na kijiko au kijiko kilichopangwa. Wakati jamu ya apple na chokeberry inapozidi, unaweza kuimimina kwenye mitungi na kufunga vifuniko.
Jamu ya Apple na blackberry
Unaweza kutofautisha ladha ya jamu ya tofaa kwa kuongeza machungwa kwa hiyo. Shukrani kwa berry hii ya msitu, ladha ya kawaida itapata ladha nzuri, harufu nzuri na rangi tajiri.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya maapulo;
- 200 g machungwa;
- Kilo 1 ya sukari;
- 400 ml ya maji.
Maandalizi:
Suuza maapulo kabisa chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa, kisha ganda na uondoe msingi. Tunaosha matunda na kuipitia, tukitupa matunda yote laini na yaliyoharibiwa. Weka vipande vya apple kwenye sufuria yenye saizi inayofaa na uwajaze na maji. Kuleta kioevu kwa chemsha na ukimbie mchuzi wa matunda unaosababishwa (katika kichocheo hiki, haihitajiki tena).
Ongeza machungwa nyeusi na sukari kwenye sufuria kwa maapulo, kisha changanya viungo vyote vizuri. Washa moto mdogo na upike mchanganyiko wa matunda na beri kwa dakika 30, ukichochea mara kwa mara. Mimina apple iliyokamilishwa na jamu ya blackberry ndani ya mitungi na usonge.
Jamu ya Apple na maziwa yaliyofupishwa
Mchanganyiko wa maapulo na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha ni kawaida sana, lakini kitamu kitamu sana ambacho hakika kitawavutia wale wote wenye jino tamu. Jam hii ina ladha maridadi ya caramel na harufu nzuri.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya tofaa na tamu;
- 150 g ya maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha;
- 400 g sukari;
- 10 g sukari ya vanilla.
Maandalizi:
Suuza maapulo chini ya maji ya bomba, toa na uondoe msingi pamoja na mbegu. Piga matunda yaliyosafishwa kwenye grater iliyosagwa au uikate na blender. Hamisha applesauce kwenye sufuria ya enamel na chemsha kwa dakika 30, ukichochea kila wakati. Baada ya nusu saa, weka mchanga wa sukari kwenye sufuria na chemsha jamu kwa dakika nyingine 30. Mwisho wa kupikia, ongeza maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha na sukari ya vanilla kwenye misa ya tofaa, baada ya hapo tunachemsha kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 5. Tunaondoa sufuria kutoka jiko na kumwaga kitoweo kilichomalizika kwenye mitungi.
Jam ya mdalasini ya Apple
Maapulo na mdalasini labda ni moja wapo ya mchanganyiko mzuri wa jam. Dessert hii imeandaliwa kwa urahisi, kwa hivyo hata mhudumu wa novice anaweza kupendeza kaya yako na kitoweo kisicho kawaida.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 2 ya maapulo;
- Kilo 1 ya sukari;
- 100 g sukari ya kahawia;
- Kijiko 1. kijiko cha zest ya limao;
- 300 ml ya maji;
- Fimbo 1 ya mdalasini
Maandalizi:
Chambua na upandishe maapulo yaliyooshwa hapo awali, kisha uikate kwenye cubes ndogo. Kusaga fimbo ya mdalasini kwenye blender. Mimina matunda yaliyokatwa, sukari, zest ya limao na mdalasini ya ardhi kwenye chombo cha kupikia. Jaza viungo vyote kwa maji na uweke moto juu ya moto mdogo. Inachukua dakika 30 kupika misa, ikichochea yaliyomo mara kwa mara na kijiko cha mbao ili kuepuka kuchoma. Wakati jipu linachemka, ongeza sukari kahawia kwenye sufuria, changanya vizuri na endelea kupika hadi msimamo mnene na kivuli cha caramel kiundwe. Tunaondoa ladha ya kumaliza yenye harufu nzuri kutoka kwa moto na kuifunga kwenye makopo.
Jamu ya Apple na mlozi na apricots kavu kwenye jiko polepole
Jamu hii ina ladha dhaifu na isiyo ya kawaida kwa matumizi ya apricots kavu, mlozi na pombe. Kitamu hiki ni dessert nzuri ya kujitegemea na kujaza bora kwa mkate wa apple.
Viunga vinavyohitajika:
- 1.5 kg ya maapulo;
- 300 g apricots kavu;
- 40 ml ya liqueur ya Amaretto;
- 150 g mlozi;
- Kilo 1 ya sukari iliyokatwa;
- 180 g ya maji.
Maandalizi:
Tunahamisha apricots kavu kwenye chombo kirefu, jaza maji na uondoke kwa dakika 15, baada ya hapo tunamwaga kioevu na suuza matunda yaliyokaushwa chini ya maji ya bomba. Mimina karanga na maji ya moto, acha ili loweka kwa dakika 10-15, kisha uivue, baada ya kumaliza maji. Osha maapulo, waondoe na waondoe kutoka ndani.
Mimina sukari kwenye bakuli la multicooker na ujaze maji. Tunachagua hali ya "Multipovar", weka joto hadi digrii 120 na uweke wakati wa dakika 10. Koroga yaliyomo kwenye bakuli kila wakati wakati wa kupikia ili sukari iweze kufutwa kabisa. Kisha kuongeza maapulo yaliyokatwa, mlozi na apricots kavu kwenye bakuli. Changanya viungo vyote, chagua hali ya Jam na upike kwa saa 1 haswa. Dakika 15 kabla ya kumalizika kwa programu, mimina liqueur ya Amaretto ndani ya bakuli. Sambaza jamu ya apple iliyomalizika kwenye mitungi safi na funga vifuniko.
Jam kutoka kwa maapulo na walnuts kwenye jiko la polepole
Jam ya Apple huenda vizuri na karanga yoyote, pamoja na walnuts. Kwa kuongeza, unaweza kupika jamu kama hiyo kwenye duka la kupikia.
Viunga vinavyohitajika:
- Kilo 1 ya maapulo;
- 200 g ya walnuts;
- Sukari 600 g;
- Majani 2 bay;
- 100 g ya maji;
- 1 limau.
Maandalizi:
Osha maapulo, toa peel na msingi. Kata matunda yaliyokatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Ondoa ngozi kutoka kwa limao na ubonyeze juisi. Mimina maji na maji ya limao kwenye bakuli la multicooker, ongeza sukari na zest. Changanya vifaa vyote vizuri, washa multicooker na upike kwa saa 1 katika hali ya "Jam".
Mimina vipande vya apple kwenye misa inayosababishwa, ongeza majani ya bay, changanya na upike kwa dakika nyingine 20 kwa hali ile ile. Baada ya muda uliowekwa, tunapata majani ya lavrushka, ongeza walnuts na simmer jam kwa dakika kadhaa. Mimina dessert moto ya apples na karanga kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari, songa na uondoe ili kupoa mahali penye giza na joto.
