Kabichi iliyochapwa ni kivutio bora ambacho kitafaa kwa usawa kwenye menyu ya chakula cha jioni cha kawaida cha familia au kupamba meza ya sherehe. Inayo vitamini nyingi na kiwango cha chini cha kalori. Faida ya ziada ya sahani hii ni kasi ya utayarishaji.
Ni muhimu
-
- Kabichi "Provencal":
- Kilo 3 ya kabichi nyeupe;
- 2 karoti kubwa;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 1.5 lita za maji;
- 200 g sukari;
- Vijiko 3 vya chumvi;
- Siki 200 ml;
- 200 ml ya mafuta ya mboga;
- Mbaazi 8 za allspice;
- Majani 4 ya bay;
- Mikarafuu 4.
- Kabichi ya viungo vya Mashariki;
- 600 g kabichi nyeupe;
- 50 g ya mafuta ya mboga;
- 1 ganda la pilipili nyekundu kavu;
- juisi ya limao moja;
- chumvi na sukari kuonja.
- Kabichi ya Sikukuu:
- kichwa cha kabichi cha ukubwa wa kati;
- Beet 1 ndogo;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- Lita 1 ya maji;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- Vijiko 2 vya sukari;
- Pilipili ya pilipili 8;
- Majani 4 ya bay;
- Vikombe 0.5 vya siki ya apple cider.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa kabichi iliyochaguliwa, unahitaji vichwa vikali vya kabichi bila uharibifu na seti rahisi ya viungo. Viongezeo vingine hutegemea upendeleo wako wa ladha. Unaweza kuongeza mboga iliyokatwa vizuri, maapulo au matunda mabaya kwa kabichi, badala ya siki ya meza na divai au siki ya apple cider, ni pamoja na mimea ya viungo kwenye kichocheo. Matokeo yake ni tofauti kadhaa za sahani hii rahisi.
Hatua ya 2
Njia rahisi ni kuandaa kabichi ya Provencal ladha. Kata kichwa kikubwa cha kabichi kwenye vipande, baada ya kukata kisiki. Kata karoti kuwa vipande nyembamba na vitunguu vipande vipande vidogo. Weka mboga kwenye sufuria na uandae marinade. Chemsha maji, na kuongeza chumvi, sukari, majani ya bay, karafuu na mbaazi za manukato. Ondoa kioevu kutoka kwa moto, mimina mafuta ya mboga na siki ndani yake. Mimina marinade juu ya kabichi. Baada ya masaa manne, unaweza kujaribu. Walakini, kabichi inakuwa kitamu haswa siku moja baada ya kupika.
Hatua ya 3
Kabichi ya mashariki yenye viungo imeandaliwa haraka sana. Kata kichwa mnene cha kabichi ndani ya cubes, scald na maji ya moto na punguza vizuri. Katika sufuria, chemsha mafuta ya mboga bila kuchemsha, toa pilipili nyekundu, kabichi kwenye mafuta, ongeza sukari na maji ya limao. Chumvi. Koroga mchanganyiko kabisa na uache ukae kwa masaa manne.
Hatua ya 4
Jedwali la sherehe litapambwa na kaputa nyekundu asili. Kata kichwa kali cha kabichi vipande vikubwa. Weka vipande nyembamba vya vitunguu kati ya majani. Weka vipande vya kabichi kwenye sufuria, ukibadilisha vipande vya beets mbichi iliyokatwa.
Hatua ya 5
Andaa brine kutoka maji ya moto, chumvi, sukari, manukato, jani la bay. Chemsha mchanganyiko, toa kutoka kwa moto, na mimina siki ya apple cider ndani yake. Mimina marinade ya moto juu ya kabichi na funga sufuria na kifuniko. Baada ya siku tatu, kabichi itapata rangi nzuri nyekundu, ladha tajiri na itakuwa tayari kutumikia.
