Bidhaa za maziwa, nyama, mayai, mafuta ya wanyama hutengwa kwenye menyu konda, ambayo ni bidhaa ambazo kawaida hutoa chakula cha kalori. Bidhaa za unga, uyoga, kunde, viungo na viungo vitasaidia kutengeneza sahani konda kuwa kitamu na cha kuridhisha.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya dumplings konda:
- Lita 2.5 za maji;
- Pcs 6-7. viazi;
- Karoti 1;
- Kitunguu 1;
- mafuta ya mboga;
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- iliki.
- Kwa dumplings:
- 9 tbsp unga;
- 3 tbsp maji;
- 1 tsp mafuta ya alizeti;
- chumvi.
- Kwa supu ya uyoga konda:
- 2 lita za maji;
- Uyoga 12;
- Vitunguu 2;
- Matango 2 ya kung'olewa;
- Vijiko 4 puree ya nyanya;
- 1/2 limau;
- Pcs 20. mizeituni au mizeituni;
- Kijiko 1 capers;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- chumvi
- Jani la Bay
- pilipili nyeusi za pilipili;
- iliki au bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa dumplings kwa supu: changanya unga, mafuta ya mboga na chumvi kwenye bakuli ndogo. Kuleta vijiko vitatu vya maji kwa chemsha na mimina kwenye kijito chembamba kwenye mchanganyiko wa unga, ukichochea kila wakati ili kusiwe na uvimbe. Weka unga kwenye ubao na ukande vizuri na mikono yako, umbo la mpira na funika na kitambaa.
Hatua ya 2
Osha na ngozi viazi, ukate kwenye cubes ndogo. Chambua karoti na vitunguu, chaga karoti kwenye grater iliyokatwa, laini ukate kitunguu ndani ya cubes au pete.
Hatua ya 3
Chemsha lita 2.5 za maji, chumvi, punguza viazi, punguza moto na funika sufuria. Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta ya mboga, inapo joto, weka vitunguu kwanza, halafu karoti na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika tatu hadi nne. Ingiza mboga zilizopikwa kwenye sufuria karibu dakika kumi baada ya viazi.
Hatua ya 4
Fanya dumplings: punga unga kwenye sausage nyembamba na uikate vipande vidogo, au toa vipande kutoka kwenye unga na uingie kwenye supu. Chemsha dumplings kwa muda wa dakika tano hadi saba, kisha ukate mimea, uiweke kwenye sufuria, pilipili na chemsha kwa muda usiozidi dakika moja.
Hatua ya 5
Konda supu ya uyoga Chukua champignon, na ikiwezekana, uyoga mwingine mpya (porcini, boletus). Unaweza kutumia uyoga tofauti pamoja. Osha na punguza msingi wa miguu. Wachunguze na upunguze matangazo yaliyotiwa rangi nyeusi, kisha ukate kwenye cubes.
Hatua ya 6
Chambua na ukate laini vitunguu, kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika, ongeza puree ya nyanya na simmer kwa dakika mbili. Kisha kata kachumbari, mizeituni au mizeituni kwa cubes ndogo - kwa njia yoyote.
Hatua ya 7
Weka uyoga uliokatwa kwenye sufuria, funika na lita 2 za maji, chemsha, toa povu, punguza moto, ongeza majani ya bay, pilipili nyeusi na upike kwa dakika kumi. Kisha ongeza chumvi, vitunguu vya kukaanga na nyanya, matango, kijiko cha capers, mizeituni. Kupika kwa dakika nyingine kumi.
Hatua ya 8
Mimina supu ndani ya bakuli na ongeza kwa kila kabari ya limao, mimea iliyokatwa, mizeituni iliyokatwa.
