Kiwi ina massa laini laini, ladha safi inayochanganya mananasi, ndizi, tikiti na jordgubbar. Ni bora kwa kutengeneza mousses, ice cream, sorbet, na kama kujaza kwa muffins na mikate.
Ni muhimu
-
- Kwa muffins za kiwi:
- Kiwi 2-3;
- Vikombe 2 vya sukari;
- 1 kikombe cha unga
- 1/3 kijiko cha kuoka soda
- 1/3 kijiko cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
- 1/3 kikombe cha siagi
- 1/3 kikombe cha kefir;
- 2 mayai.
- Kwa kiwi sorbet:
- 4 kiwi;
- 1/2 kijiko. l. juisi ya limao;
- 200 ml cream (35%);
- 75 g sukari;
- 100 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiwi Muffins Osha na ukate kiwi na ukate vipande nyembamba, kama milimita 5. Mimina glasi moja ya sukari kwenye sufuria ndogo isiyo ya enamel, ongeza glasi ya maji ya robo, koroga hadi kufutwa. Weka moto na upike hadi unene, kama dakika kumi. Mchanganyiko unapaswa kuwa kahawia dhahabu na unene wa caramel.
Hatua ya 2
Lubini makopo ya muffin na mafuta ya mboga, mimina vijiko viwili vya misa ya caramel katika kila moja. Waweke mahali pazuri na subiri caramel igumu. Weka vipande vya kiwi katika kila ukungu kwenye misa iliyo ngumu.
Hatua ya 3
Pepeta unga, changanya na soda, unga wa kuoka na sukari ya vanilla. Piga mayai na glasi moja ya sukari kwa kutumia mchanganyiko au whisk. Piga na mchanganyiko kwa kasi ya chini hadi povu itaonekana, kisha pole pole ongeza sukari.
Hatua ya 4
Kuyeyuka theluthi moja ya glasi ya siagi, baridi na kuongeza kwenye mayai yaliyopigwa, kisha ongeza unga, changanya vizuri, mimina kwenye kefir na koroga tena hadi laini.
Hatua ya 5
Punja unga ndani ya makopo, pasha moto tanuri hadi digrii 180 na uoka muffins kwa dakika ishirini. Weka muffini zilizokamilishwa, chini juu, kwenye karatasi na baridi.
Hatua ya 6
Sorbet na kiwi Changanya maji na sukari, weka moto na chemsha kwa dakika tano, syrup baridi. Chambua kiwi, ukate na usaga na blender, kisha ongeza syrup na maji ya limao. Weka kwenye freezer kwa masaa matatu hadi manne, toa na koroga kila saa.
Hatua ya 7
Ongeza cream kwenye misa iliyohifadhiwa, piga na blender au whisk, uirudishe kwenye freezer kwa nusu saa. Gawanya sorbet ndani ya bakuli na utumie. Kwa watu wazima, pombe kali kidogo inaweza kumwagika chini ya bakuli. Pamba kila mmoja akihudumia majani ya mint na kipande cha kiwi.
