Mara tu matunda ya kigeni yanazidi kujumuishwa katika lishe yetu. Kiwi sio ubaguzi. China inachukuliwa kuwa nchi yao. Mbali na ladha yake ya kupendeza, tunda hili "la ng'ambo" lina mali kadhaa muhimu. Inakuza kuondoa cholesterol, inachukua chuma mwilini, inaboresha kimetaboliki. Kwa kuongezea, imebainika kuwa nyama iliyopikwa na kiwi inakuwa laini sana, laini na hupata ladha isiyo ya kawaida tamu na siki.
Ni muhimu
-
- Kilo 1.5 ya nyama (mchanga mdogo au nyama ya nguruwe);
- Pcs 3. kiwi;
- 2 tbsp. Vijiko vya haradali;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mchuzi wa soya;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa sahani hii, nyama ya veal au nyama ya nguruwe bila mafuta (kipande cha kilo 1, 5) inafaa. Suuza nyama chini ya maji baridi ya bomba na paka kavu vizuri na kitambaa au kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Andaa marinade. Chambua na ukate karafuu za vitunguu na kisu, au pitia vyombo vya habari. Changanya vitunguu na chumvi na pilipili na ongeza mchuzi kidogo wa soya. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Osha kiwi na uivune kwa kisu kikali. Kata matunda mawili kwa vipande nyembamba, na ponda moja kwa uma katika puree au ukate kwenye blender.
Hatua ya 4
Ongeza puree ya kiwi kwa marinade na uchanganye na viungo vingine. Piga marinade kwa uhuru pande zote. Kisha fanya kupunguzwa ndogo kwa mfukoni na kisu kikali na blade nyembamba, karibu 2 cm kirefu. Waeneze sawasawa juu ya uso wote wa nyama ya nguruwe (nyama ya nguruwe) na uweke kwenye kila kabari ya kiwi.
Hatua ya 5
Funga nyama hiyo kwenye karatasi au uweke kwenye chombo kilichotiwa muhuri na kuiweka kwenye jokofu ili uandamane kwa angalau masaa matatu (ni bora kufanya hivyo kama masaa kumi kabla ya kuoka).
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200. Weka nyama iliyosafishwa kwenye sleeve ya kupikia au fungia kwenye karatasi, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 7
Baada ya nusu saa, "fungua" nyama na uoka kwa dakika nyingine thelathini, mara kwa mara ukimimina juisi iliyotolewa. Ili kutengeneza sahani ya juisi, funika kipande cha nyama na safu ya foil. Dakika kumi na tano kabla ya kumaliza kupika, ondoa foil, acha veal (au nguruwe) kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Unaweza kupika kupunguzwa kwa nyama kulingana na kichocheo hiki. Ili kufanya hivyo, katika kila kipande kilicho tayari cha nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, fanya mfukoni na kisu. Weka kipande cha kiwi ndani yake, piga kipande cha marinade pande zote na uweke kwenye jokofu kwa masaa mawili. Kisha funga kwenye karatasi (kila kipande kando), weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika thelathini. Kisha fungua kwa uangalifu karatasi hiyo na uacha nyama kwenye oveni hadi hudhurungi ya dhahabu.
