Asparagus kavu ni uvumbuzi wenye talanta ya vyakula vya mashariki. Froth ya maziwa kavu ya soya ina matajiri sana katika protini kamili na vitamini, ndiyo sababu mboga hupenda sana. Lakini kwa wale ambao hawakatai nyama, sahani zilizotengenezwa kutoka kwake zitakuwa muhimu kwa digestion na tu kukidhi ladha kali.
Asparagus kavu ya mtindo wa Kikorea
Viungo:
- 200 g avokado kavu;
- karoti 2;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- jani 1 la bay;
- mbaazi 6 za allspice;
- 1 kijiko. sukari na chumvi;
- 1/3 tsp pilipili nyekundu ya ardhi;
- 1 kijiko. mafuta ya mboga;
- 5 tbsp. siki ya apple cider.
Loweka asparagus kavu katika maji baridi kwa masaa 4. Futa kioevu, suuza nyuzi nyeupe zilizoongezeka na ukate vipande vidogo. Grate karoti kwenye grater nzuri. Chambua vitunguu na uivunje kwenye chokaa. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa.
Ikiwa unapika avokado ya Kikorea kwa matumizi ya baadaye, kisha chukua mafuta ya sesame badala ya mafuta ya mboga, hii ni kihifadhi kizuri cha asili.
Tengeneza mavazi ya saladi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuweka moto mkali. Mimina chumvi, sukari, pilipili nyekundu kwenye bakuli na chemsha yaliyomo. Ongeza majani ya bay, allspice na siki ya apple na uondoe mara moja kutoka jiko. Mimina mchuzi wa kuchemsha juu ya mboga, koroga na jokofu kwa masaa 3.
Asparagus iliyokaanga ya soya
Viungo:
- 100 g avokado kavu;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- 100 g maharagwe ya kijani (waliohifadhiwa);
- 1 kijiko. mchuzi wa soya;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- 30 g ya cilantro;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Vipande vya avokado ya soya lazima kufunikwa kabisa na maji ili kulowekwa sawasawa. Ili kuwa na hakika, waandishi wao chini na ukandamizaji.
Loweka asparagus kavu na ukate vipande 4-5 cm. Chambua vitunguu na karoti, ukate laini na upate na maharagwe ya kijani kwenye mafuta ya mboga. Kupika mboga kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara na spatula. Ongeza asparagus kwao, msimu na pilipili nyeusi, mchuzi wa soya, chumvi ili kuonja na kunyunyiza cilantro iliyokatwa. Koroga kila kitu vizuri na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5. Kutumikia kama chakula cha kusimama peke yako au na sahani ya upande wa mchele.
Asparagus kavu iliyokatwa kwenye mchuzi wa nyanya na sour cream
Viungo:
- 150 g avokado kavu;
- 1 nyanya kubwa;
- vijiko 4 Chuma cha 20%;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Wacha bidhaa kavu ikavimba vizuri ndani ya maji. Kata vipande vipande. Pasha mafuta ya mboga na kaanga nyanya iliyokatwa ndani yake hadi upate puree. Hamisha asparagus kwenye sufuria, mimina kwenye cream ya siki, koroga kila kitu na chemsha kwa dakika 10-15 kwa joto la chini kabisa chini ya kifuniko, kisha ongeza chumvi inahitajika, pilipili na uondoe kwenye moto.
