Mabawa ya kuku yenye manukato na ya kupendeza ni tiba halisi. Wanapika haraka, na siri kuu iko kwenye marinade, ambayo hupa mabawa ladha isiyo ya kawaida ya viungo.
Marinades na mchuzi wa soya
Ili kuandaa marinade na mchuzi wa soya na ketchup, utahitaji:
- 150 ml ya mchuzi wa soya;
- 150 ml ya ketchup;
- 150 g ya vitunguu;
- 700 g ya mabawa ya kuku.
Kwanza kabisa, chambua na ukate vitunguu kwa kisu au kwenye blender. Kisha, changanya mchuzi wa soya na ketchup na ongeza kitunguu kilichokatwa. Changanya viungo vyote vizuri na mimina marinade iliyoandaliwa juu ya mabawa ya kuku. Kwa kuwa mchuzi wa soya una chumvi ya kutosha, haupaswi kuongeza chumvi kwenye marinade. Weka sahani na mabawa ya kung'olewa mahali pazuri kwa saa. Kisha uwape kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa nusu saa katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C.
Unaweza pia kutengeneza marinade nzuri na mchuzi wa soya, asali, na tangawizi. Kwa yeye utahitaji:
- 3 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- 1 kijiko. l. asali;
- 1 tsp. tangawizi ya ardhi;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- kilo 1 ya mabawa ya kuku.
Tupa mchuzi wa soya na asali. Kwa marinade, unapaswa kuchukua asali ya kioevu, ikiwa imefunikwa, basi inapaswa kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Ongeza viungo vyote vilivyobaki: mafuta ya mboga, tangawizi ya ardhi na pilipili, na vitunguu saumu na saga. Changanya kila kitu vizuri. Hakikisha asali imeyeyushwa kabisa. Kisha piga mabawa ya kuku iliyoshawa hapo awali na kavu na marinade vizuri na uiweke kwenye jokofu kwa masaa 3, na ikiwezekana, waache mara moja. Kisha kaanga mabawa ya kuku kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga. Kisha uwajaze na marinade iliyobaki na uweke kwa dakika 10 kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C.
Nyanya kachumbari
Ili kuandaa marinade ya nyanya, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo;
- 100 g ya nyanya;
- vijiko 2-3. l. ketchup;
- karafuu 2-3 za vitunguu;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi;
- 500 g ya mabawa ya kuku.
Chambua na ukate karafuu ya vitunguu na kisu au pitia kwa vyombo vya habari. Unganisha nyanya ya nyanya na ketchup, msimu na chumvi, pilipili na vitunguu iliyokatwa. Weka mabawa ya kuku tayari (nikanawa na kukaushwa) kwenye bakuli la kina, mimina juu ya marinade iliyoandaliwa ya nyanya na uondoke kwa masaa 3-4 au usiku mmoja mahali baridi. Mabawa yaliyowekwa baharini kwa njia hii hupikwa katika oveni haraka sana, kwa kweli dakika 15.
Unaweza kutengeneza marinade ya nyanya kwa kutumia kichocheo tofauti. Kwa hili utahitaji:
- 1 kijiko. l. nyanya ya nyanya;
- 1 kijiko. l. paprika ya ardhi;
- 1 tsp. tangawizi ya ardhi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- kundi la bizari;
- kundi la basil;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- chumvi;
- 500 g ya mabawa ya kuku.
Chambua na ponda karafuu za vitunguu. Osha bizari na basil kabisa, kausha na ukate laini. Kisha, unganisha panya ya nyanya na paprika, tangawizi ya ardhini, pilipili nyeusi, vitunguu, bizari na basil. Changanya kila kitu vizuri na upake mabawa ya kuku na marinade iliyoandaliwa. Kisha uwaweke mahali baridi kwa saa moja, na baada ya wakati huu, chumvi na uoka katika oveni au kwenye grill.
