Mackerel inachukuliwa kama samaki wenye afya na wenye lishe bora kuingiza kwenye lishe bora. Kama sheria, makrill hutumiwa katika fomu ya chumvi au ya kuvuta sigara, hata hivyo, makrill iliyooka katika oveni ni kitamu sana.
Mackerel yote iliyooka
Kwa kupikia, ni bora kuchukua samaki safi na waliohifadhiwa. Utahitaji:
- makrill (karibu kilo 1) - mzoga 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- parsley - rundo 1;
- limao - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kuonja.
Acha makrill iliyohifadhiwa hivi karibuni ili kuyeyuka kwenye joto la kawaida. Ili usivunje samaki, hakuna kesi tumia oveni ya microwave au weka kwenye maji ya joto. Ni bora kufuta makrill kwa kubadilisha polepole hali ya joto na kuihamisha kutoka kwenye freezer hadi kwenye chumba cha jokofu, na kisha kuiacha kwa joto la kawaida.
Unahitaji kukata samaki wakati bado ni waliohifadhiwa kidogo, kwani hii itarahisisha mchakato wa kusafisha. Kata mapezi, kichwa na mkia, fanya ukata wa urefu na uondoe matumbo. Ikiwa unataka kuoka samaki mzima, unaweza kuondoka mkia na kichwa kama unavyotaka. Wakati wa kufanya hivyo, kumbuka kuondoa gill kwani zinaweza kupeana ladha kali kwa sahani.
Sugua mzoga wa makrill uliokatwa na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Kisha chukua karatasi hiyo na uweke mzoga juu yake. Jalada hilo halihitaji kupakwa mafuta, kwani makrill ni samaki mwenye mafuta sana. Ni mafuta haya ambayo ni ya kutosha samaki kuoka vizuri. Nyunyiza makrill na maji ya limao ndani na nje.
Sasa unahitaji kuandaa kujaza: suuza kitunguu na wiki yoyote, ukate laini na uweke kwa uangalifu kwenye tumbo la mackerel. Ifuatayo, funga samaki wako kwenye foil pande zote na uweke kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 20. Kisha fungua mlango wa oveni na uoka kwa 220 ° C kwa muda wa dakika 15 na mpangilio wa Grill.
Ni grill ambayo inaweza kutoa ladha ya makrill na thamani maalum ya lishe. Haupaswi kupita kiasi samaki kwenye oveni, kwa sababu inaweza kukauka.
Mackerel yote iliyooka kwa oveni inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, au pamoja na sahani ya kando kama viazi zilizochujwa, mboga au saladi nyepesi.
Faida za makrill
Samaki huyu ana vitamini, madini na asidi ya mafuta ya omega-3. Ni vifaa hivi vinavyoongeza ulinzi wa mwili, kuongeza kiwango cha homoni mwilini, na pia kurudisha michakato ya kimetaboliki.
Mackerel ni muhimu kwa wanawake wanaonyonyesha, watoto, na watu wenye magonjwa ya mfumo wa moyo.
