Boga la malenge ni kitamu sana na jibini na tambi. Katika kichocheo hiki, tutawaunganisha kwenye casserole na bakoni ya crispy, vitunguu vya kukaanga na mchuzi wa jibini la cream.
Ni muhimu
- • Tambi ya Rigatoni - 200 g;
- • Boga la Maboga - 100 g;
- • Maziwa - ¾ glasi;
- • Unga - 150 g;
- • Jibini la kuvuta - 140 g;
- • Bacon - vipande 8;
- • Vitunguu - vichwa 2;
- • Chachu ya mkate - 10 g;
- • Siagi - vijiko 2, 5;
- • Pariki.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 200. Paka sahani ya kuoka na siagi na uinyunyiza makombo ya mkate. Chemsha tambi, suuza chini ya maji baridi na shida.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, suuza na ukate kwenye pete za nusu.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, kwenye sufuria kubwa, unganisha malenge na glasi ya nusu ya maziwa, na moto juu ya joto la kati. Kuleta kwa chemsha, kisha punguza moto na upike juu ya moto mdogo mpaka malenge iwe laini, huku ukitoboa kwa uma (hii itachukua dakika 15-20).
Hatua ya 4
Changanya kikombe cha maziwa kilichobaki 1/4 na unga, mimina kwenye mchanganyiko wa malenge na upike kwa dakika 2 hadi unene. Mwishowe, ongeza kiwango maalum cha jibini la kuvuta sigara.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, kaanga bacon kwenye skillet kubwa hadi crisp, uhamishe kwa taulo za karatasi baada ya kupika na futa mafuta mengi. Rudisha tena bacon kilichopozwa kwenye skillet bila kuongeza mafuta.
Hatua ya 6
Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga na bacon, simmer chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10, ukichochea mara kwa mara. Ondoa kifuniko na uongeze joto hadi juu. Kuleta vitunguu kwa rangi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Ongeza jibini, kitunguu, tambi na bacon kwa boga. Changanya vizuri na uhamishe kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 8
Weka mkate kwenye kifaa cha kusindika chakula na saga hadi kubomoka. Mimina mkate huo ndani ya bakuli la siagi iliyoyeyuka. Msimu wa sahani na makombo na mabaki ya jibini. Oka kwa muda wa dakika 15, nyunyiza parsley ya kijani iliyokatwa baada ya kupika.
