Wapenzi wa pancakes na fritters wanaweza kutofautisha sahani za jadi na mboga na matunda. Kwa mfano, wakati wa majira ya joto unaweza kutengeneza zukini nyepesi, zenye moyo na zenye afya na pancakes za malenge.
Paniki za Zucchini
Utahitaji:
- 2 zukini ndogo,
- 100 ml ya unga
- Yai 1,
- chumvi na pilipili nyeusi ardhini kwenye ncha ya kisu,
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
Grate zukini kwenye grater iliyosagwa, nyunyiza na chumvi, koroga na uondoke kwa dakika chache kutolewa juisi. Ongeza unga polepole, ukichochea ili kusiwe na uvimbe. Shika yai na uma na uongeze kwenye unga. Viungo.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto. Baada ya dakika 2-3, unaweza kuanza kukaanga pancake za zucchini. Spoon unga ndani ya skillet na kijiko. Kaanga pancake juu ya joto la kati kwa dakika 3-4 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Fritters za Zucchini zinaweza kutumiwa na cream ya siki au bizari iliyokatwa vizuri.
Paniki za malenge
Utahitaji:
- 1/3 malenge ya kati
- Mayai 2,
- 150 ml ya unga
- Kijiko 1. kijiko cha sukari
- chumvi kidogo,
- mdalasini kwenye ncha ya kisu
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
Punja malenge kwenye grater iliyosababishwa. Kwa upole ongeza unga, ukichochea unga vizuri. Piga mayai na mchanganyiko hadi povu na unganisha na unga. Ongeza sukari, chumvi, mdalasini na uchanganye vizuri.
Pasha skillet, mimina mafuta juu yake na subiri ipate moto. Kaanga pancakes za malenge pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Pancakes zinaweza kutumiwa na cream ya sour, asali au jam.
