Unaweza kujaribu Napoleon kila mahali: hakuna orodha hata moja ya cafe kubwa kabisa iliyokamilika bila "mfalme" huyu wa keki, katika duka lolote utapata aina kadhaa za vitoweo. Lakini bila shaka, keki ya Napoleon yenye kupendeza zaidi ni ile iliyooka nyumbani na upendo na roho.
Napoleon iliyokatwa
Ili kuandaa unga wa dessert hii, utahitaji:
- majarini - gramu 400;
- unga wa ngano - glasi 4;
- maji - glasi 1;
- chumvi - kwenye ncha ya kisu.
Cream inahitaji bidhaa zifuatazo:
- maziwa - glasi 2;
- mayai - pcs 2.;
- unga wa ngano - vijiko 4;
- sukari - glasi 3;
- siagi - gramu 300.
Mapambo ya keki:
- walnuts - gramu 100;
- mkate wa keki.
Maandalizi ya unga
Chop majarini na unga. Ili kufanya hivyo, kata vipande vipande vidogo, uweke kwenye bakuli na polepole uongeze unga katika sehemu ndogo, wakati "ukikata" misa hii kwa kisu kila wakati. Majarini inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, lakini sio laini sana ili usishike kwenye kisu.
Ongeza chumvi kwenye maji na changanya glasi ya maji ya joto la kawaida kwenye mchanganyiko wa unga wa majarini. Unga unapaswa kuwa mwinuko, lakini laini laini ili usishike mikono yako. Kutoka kwa idadi maalum ya viungo, unapaswa kupata crumpets 6. Gawanya unga katika vipande 6 na jokofu kwa saa 1.
Baada ya kupoza unga, toa keki nyembamba (sio zaidi ya 1 cm) na uoka katika oveni ya moto kwa muda wa dakika 15-20. Angalia utayari wa keki kwa ganda la dhahabu. Kila keki imeoka kando. Kwa kuwa unga ni dhaifu sana, keki lazima ziondolewe kwenye karatasi ya kuoka tayari imepozwa, kwa uangalifu sana ili zisije kubomoka mikononi mwako. Ikiwa kipande bado kinavunjika, haijalishi. Unaweza kuifunga na cream wakati wa kukusanya keki, au kuitumia kama nyunyiza.
Jinsi ya kutengeneza cream kwa Napoleon iliyokatwa
Kwanza unahitaji kuchemsha maziwa. Saga mayai na glasi mbili za sukari, koroga unga na mimina misa hii kwenye maziwa yanayochemka kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Kupika kwa muda wa dakika 10, bila kusahau kuchochea. Ondoa misa iliyopikwa kutoka jiko na uiruhusu ipoe vizuri.
Saga siagi iliyotiwa laini na glasi ya sukari na ongeza mchanganyiko uliowekwa kilichopozwa kwa sehemu. Piga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Piga kwa muda wa dakika 10.
Kukusanya keki
Ni bora kuanza na crumpet inayosababisha nguvu. Tumia kama msingi wa keki. Kusaga walnuts kwenye blender au saga na pini inayozunguka. Tolea mafuta kila safu ya keki na cream na uinyunyiza na walnuts iliyokatwa. Vunja kingo zilizoharibiwa za crumpets na mikono yako kuwa makombo na funika pande za keki iliyomalizika na hii ya kunyunyiza. Juu na robo za walnut. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu mara moja (angalau masaa 8-9). Wakati huu ni wa kutosha kwa Napoleon kuloweka vizuri na kuyeyuka tu kinywani mwako.
