Roll ni moja wapo ya haraka zaidi na rahisi kupika. Msingi wa biskuti kwa roll bila kuongeza mafuta hubadilika kuwa hewa sana, laini na kitamu.
Ni muhimu
- Maziwa 2 pcs
- Sukari 50 g
- Unga 50 g
- Kakao 15 g
- Poda ya kuoka 1 tsp
- Wanga wa viazi 10 g
- Vanillin kuonja
- Bana ya chumvi
- Kujaza (jam, jam, cream, jibini la jumba)
- Poda ya sukari (au icing) kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaweka tanuri ili joto hadi digrii 180. Piga mayai kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua ukiongeza kasi na kumwaga sukari kwenye kijito chembamba. Mchanganyiko unapaswa kuongezeka kwa sauti mara kadhaa na kupata rangi maridadi yenye rangi tamu. Hakuna haja ya kupiga mpaka weupe.
Hatua ya 2
Changanya unga, kakao, unga wa kuoka, wanga, vanillin na chumvi kwenye bakuli tofauti. Punguza polepole mchanganyiko unaosababishwa na mchanganyiko wa yai, ukichochea kwa upole na spatula.
Hatua ya 3
Funika fomu na ngozi ya kuoka na upake mafuta. Mimina unga kwenye ngozi na ueneze sawasawa na spatula. Nina ukungu wa kupima 25 cm na 32 cm na unga unasambazwa kwa safu nyembamba sana, karibu nusu sentimita, lakini kwenye oveni huongeza mara 2-3. Tunaoka keki kwa dakika 7-8, tukiangalia utayari na skewer ya mbao au dawa ya meno.
Hatua ya 4
Tunatoa keki kutoka oveni. Tunashughulikia juu na ngozi nyingine na haraka kuigeuza juu yake. Ondoa kwa uangalifu karatasi ya kwanza ya ngozi. Mpaka keki imepoze (na inapoa kwa dakika 5), ipake mafuta kwa kujaza na kuikunja. Ikiwa keki haina moto tena wakati wa kusonga, itaanza kupasuka. Hii, kwa kweli, haitaharibu ladha, haitaonekana kuwa nzuri sana.
Hatua ya 5
Nyunyiza roll iliyokamilishwa na sukari ya unga kupitia ungo, ifunge kwenye karatasi na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
