Mikate ya sifongo kila wakati inageuka kuwa ya kitamu sana, maridadi na ya kipekee. Ninashauri upike mmoja wao. Furahiya wapendwa wako na dessert ya currant-chocolate!
Ni muhimu
- - mayai - pcs 5;
- - sukari ya vanilla - kifuko 1;
- - sukari - 125 g;
- - unga - 50 g;
- - wanga ya chakula - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - gelatin - 15 g;
- sukari ya icing - 100 g;
- - liqueur ya yai - 350 ml;
- - currant nyeusi - 500 g;
- - chokoleti nyeupe - 20 g;
- - chokaa - 1 pc;
- - majani ya mint - wachache.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai na weka viini na wazungu kando na kila mmoja. Kwa kwanza ongeza sukari iliyokatwa, sukari ya vanilla, na vijiko 2 vya maji, kila wakati joto. Koroga mchanganyiko unaosababishwa hadi msimamo wake ufikie msimamo wa cream. Piga ya pili vizuri hadi fomu kali ya povu. Ongeza kwa upole misa ya protini kwa kiini. Changanya vizuri.
Hatua ya 2
Pitisha unga, pamoja na poda ya kakao na wanga wa chakula kupitia ungo, na kisha ongeza kwa wingi wa yai. Kanda unga kutoka kwa mchanganyiko.
Hatua ya 3
Chukua sahani ya kuoka inayoweza kuvunjika, ikiwezekana kipenyo cha sentimita 25, funika na karatasi ya ngozi na uweke unga uliomalizika ndani yake. Laini kwa uangalifu juu ya uso wote.
Hatua ya 4
Washa tanuri na subiri ipate joto hadi digrii 180. Mara hii itakapotokea, weka sufuria ya unga ndani yake kwa karibu nusu saa. Kwa hivyo, unapata keki ya sifongo kwa keki ya currant-chocolate. Baridi, kisha kata kwa usawa katikati kabisa katika sehemu 2 sawa. Weka ukoko mmoja uliopozwa chini ya sahani ya kuoka. Usisahau kuweka kando kando na ngozi pia.
Hatua ya 5
Weka gelatin kwenye bakuli huru na mimina glasi ya maji baridi. Wakati inavimba, changanya sukari na cream na ichem na piga vizuri. Futa gelatin kwa kupasha moto kwa moto mdogo. Kisha ongeza pamoja na liqueur ya yai kwa misa ya sukari na siagi. Changanya vizuri. Cream ya keki ya sifongo iko tayari.
Hatua ya 6
Gawanya cream katika sehemu 2 sawa. Weka mmoja wao kwenye keki. Na beri, fanya yafuatayo: chagua, suuza vizuri na kavu. Panua nusu ya currants sawasawa juu ya kujaza na bonyeza kidogo ndani yake. Funika misa hii na safu ya pili ya keki, na upake mafuta, mtawaliwa, na cream iliyobaki. Kupamba sahani na matunda. Kwa fomu hii, tuma keki kwenye baridi hadi iwe ngumu kabisa.
Hatua ya 7
Ondoa dessert iliyokamilishwa kutoka kwenye ukungu na upambe na chokoleti nyeupe iliyokunwa, majani ya mint na zest ya chokaa. Keki ya sifongo ya currant-chocolate iko tayari!
