Salmoni mara nyingi huitwa "malkia wa lax". Samaki huyu ni chanzo bora cha protini na bidhaa ya kushangaza ambayo unaweza kuandaa sahani anuwai anuwai.
100 g ya lax ina nusu ya thamani ya kila siku ya protini, na idadi kubwa ya kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, zinki, fosforasi na fluoride, pamoja na iodini na asidi ya omega-3. Kwa kuongezea, samaki huyu ana "sehemu" za kupendeza za vitamini A, B, C, D, H, n.k. Matumizi ya lax mara kwa mara hukuruhusu kuboresha kinga, kuboresha kazi ya mifumo ya moyo na mishipa na neva.
Salmoni inapaswa kutumiwa kwa uangalifu na watu ambao ni mzio wa dagaa yoyote.
Salmoni iliyooka kwenye karatasi
Sahani tamu na nzuri ya sherehe - lax iliyooka kwenye karatasi. Njia hii ya kupikia husaidia kuhifadhi virutubisho vya samaki.
Viungo:
- steak ya lax - pcs 4.;
- jibini laini - 150 g;
- limao - pcs 0.5.;
- nyanya iliyoiva - 4 pcs.;
- wiki ya bizari - rundo 1;
- chumvi - 0.5 tsp;
- pilipili - kuonja;
- sour cream - 4 tsp;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 2 tsp
Kwanza unahitaji suuza kabisa na kausha kavu steaks za lax. Vivyo hivyo inapaswa kufanywa na mimea na nyanya. Kisha steaks za lax hunyunyizwa kidogo na chumvi na pilipili, ikiwa inataka, unaweza kutumia kitoweo chako cha samaki. Kutoka hapo juu unahitaji kufinya juisi ya limau nusu.
Jibini inapaswa kusaga kwenye grater iliyo na coarse, na nyanya inapaswa kukatwa kwenye duru nyembamba. Kutoka kwa bizari, unahitaji kukata "miguu" ngumu na uondoe matawi yaliyoharibiwa.
Fomu "mifuko" ndogo kutoka kwenye foil iliyokunjwa katika tabaka mbili, kwa kuzingatia ukweli kwamba zitafungwa kutoka hapo juu. Mifuko inapaswa kupakwa mafuta kidogo ya mboga. Ni muhimu kutozidi hapa, kwa sababu samaki hutoa mafuta wakati wa kuoka. Steak moja imewekwa katika kila mfukoni, juu - bizari kidogo, miduara ya nyanya na jibini iliyokunwa. Juu steaks inapaswa kuwa mafuta kwa upole na sawasawa na cream ya sour.
Mifuko inapaswa "kufungwa" na kuwekwa kwenye oveni saa 180 ° C. Oka kwa muda wa dakika 30. Dakika 5-7 kabla ya utayari, ni muhimu kufungua foil ili juu ya sahani kufunikwa na ukoko wa dhahabu wa kupendeza.
Saladi ya lax na kiwi
Shangaza wageni wako kwa kupiga saladi safi ya juisi ya lax isiyo na chumvi.
Viungo:
- chumvi kidogo ya lax - 100 g;
- kiwi - 1 pc.;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- maji ya limao - kijiko 1;
- vitunguu - pcs 0, 5.;
- mafuta - kijiko 1;
- sukari - kuonja;
- chumvi - kuonja;
- pilipili - kuonja.
Kwanza unahitaji kukata minofu ya lax katika vipande nyembamba. Kisha suuza kiwi na pilipili kengele vizuri. Chambua kiwi, kata nusu na ukate kila nusu vipande. Kitunguu husafishwa na kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Pilipili inapaswa kupandwa na kukatwa vipande.
Andaa mavazi kando kwa kuchanganya maji ya limao, chumvi, sukari, pilipili na mafuta. Mchanganyiko umechapwa vizuri.
Viungo vyote vimechanganywa moja kwa moja kwenye sinia ya kutumikia na kumwaga juu ya mchuzi.
