Carp hutofautiana na samaki wengine wa maji safi katika ladha yake maalum, na sahani zilizotengenezwa kutoka kwake zina harufu nzuri. Carp inaweza kukaangwa tu kwenye sufuria kwa kutembeza vipande vya samaki kwenye unga au mikate. Au, baada ya kutumia muda kidogo zaidi, pika samaki huyu kwenye oveni.
Ni muhimu
-
- Kwa carp iliyooka:
- carp;
- mafuta ya alizeti;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kwa carp
- kuokwa na cream ya siki:
- carp;
- vitunguu - 2 pcs.;
- cream ya sour - 1 tbsp.;
- karoti - 1 pc.;
- jani la bay - 1 pc.;
- pilipili nyeusi - mbaazi 7-8;
- chumvi kwa ladha.
- Kwa carp iliyojazwa:
- carp;
- uyoga wa porcini au champignon - 200 g;
- ghee - vijiko 5;
- yai - 2 pcs.;
- watapeli wa ardhi - vijiko 3;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza carp safi na kisu au chombo maalum. Toa samaki, toa gill. Mapezi na mkia hazihitaji kuondolewa.
Hatua ya 2
Weka carp kwenye leso au kitambaa ili kuondoa maji. Sugua samaki na chumvi na pilipili nje na ndani. Kisha mafuta na mafuta ya alizeti mafuta pande zote mbili.
Hatua ya 3
Fungua tumbo la carp na uihakikishe na viti vya meno. Hii ni muhimu kwa samaki kuoka haraka, na ganda lenye kitamu hupatikana nje na ndani.
Hatua ya 4
Weka carp kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika arobaini. Mara tu ganda la dhahabu linapoonekana kwenye samaki, toa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, weka carp kwenye sahani, toa viti vya meno na nyunyiza samaki na maji ya limao.
Hatua ya 5
Carp pia inaweza kupikwa kwenye oveni na cream ya sour. Kata karp iliyosafishwa. Pilipili ndani na kaanga vipande pande zote mbili kwenye skillet. Chop vitunguu na karoti. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Futa cream ya sour katika 1/4 kikombe cha maji ya joto.
Hatua ya 6
Weka vipande vya carp kwenye sahani ya kuoka na uweke vitunguu na karoti juu yao. Chumvi na pilipili, majani ya bay. Mimina cream ya sour juu ya kila kitu, funika sahani na kifuniko na uweke kwenye oveni moto kwa dakika ishirini.
Hatua ya 7
Carp na uyoga hupika muda mrefu kidogo. Suuza uyoga mpya wa porcini au champignon, ukate vipande nyembamba, weka sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta, chumvi, pilipili ya ardhini na maji kidogo hapo. Chemsha uyoga kwenye moto mdogo, umefunikwa kwa dakika kumi, toa kutoka kwa moto na poa kidogo.
Hatua ya 8
Sugua carp iliyoandaliwa na chumvi ndani na nje. Punja siagi na viini vya mbichi, whisk wazungu kwenye kitambaa, na uongeze yote kwenye uyoga uliokaushwa. Mimina watapeli wa ardhi, chumvi kwenye mchanganyiko huu na changanya vizuri.
Hatua ya 9
Jaza tumbo la carp na nyama iliyokatwa. Shona juu na uzi mweupe. Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka, chaga na siagi iliyoyeyuka, weka kwenye oveni moto kwa dakika arobaini. Ondoa nyuzi kabla ya kutumikia. Kutumikia carp iliyooka na chips na kupamba na mimea.
