Salmoni iliyoangaziwa inageuka kuwa mafuta ya wastani, yenye juisi na ya kitamu sana. Kwa kuongezea, katika kesi hii, ganda la dhahabu lenye kupendeza litaonekana kwenye samaki, ambayo huongeza tu viungo kwenye sahani. Kuchoma pia huhifadhi vitamini na asidi ya mafuta yenye polyunsaturated inayopatikana kwenye chakula hiki.
Lax iliyoangaziwa katika mimea ya provencal
Viungo:
- steak 2 za lax;
- chumvi kuonja;
- limau;
- 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- vijiko 2 vya mimea kavu ya Provencal.
Osha steaks chini ya maji na hakikisha ukauka kwenye kitambaa. Sugua na chumvi na mchanganyiko wa mimea ya Provencal. Ongeza pilipili nyeusi mpya ikiwa inahitajika. Weka steaks kwenye bakuli la kina, juu na juisi ya limao nzima na mafuta. Acha kwa dakika 30-60 kwa joto la kawaida. Baada ya muda uliowekwa, kaanga samaki kwa dakika 15-20. Kutumikia lax iliyomalizika na asparagus ya kuchemsha na divai nyeupe.
Lax iliyoangaziwa kwenye mchuzi wa vitunguu-soya
Samaki kama huyo sio kitamu sana ikiwa hapo awali alihifadhiwa kwenye marinade ya mchuzi wa soya na vitunguu. Ili kuandaa sahani kama hiyo, lazima:
- steak ya lax;
- 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Bana ya sukari;
- chumvi kuonja;
- 1 kijiko. kijiko cha mafuta.
Kuchanganya mafuta na mchuzi wa soya kwenye kikombe. Futa sukari iliyokatwa kwenye marinade hii na ongeza vitunguu, iliyokatwa vipande nyembamba. Acha mchuzi ukae kwa dakika 15. Wakati huo huo, andika lax kama ilivyoelezwa hapo juu, kisha uipake na chumvi, weka kwenye sahani ya kina na funika na marinade. Weka kwenye jokofu kwa masaa 1.5, lakini ibadilishe mara kwa mara. Kisha itoe nje na uiruhusu isimame kwa nusu saa nyingine, kwani kila wakati ni bora kupika bidhaa kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, futa vitunguu kwenye samaki na grill kwa muda usiozidi dakika 20, vinginevyo lax itageuka kuwa imekaushwa kupita kiasi.
Lax iliyoangaziwa kwenye bia
Kulingana na kichocheo hiki, lax iliyoangaziwa ni bora kupikwa kwenye foil - basi itakuwa tastier na juicier. Walakini, unaweza kuikaanga tu, baada ya kuiweka hapo awali kwenye marinade kutoka kwa bidhaa hizi:
- kitunguu;
- bia ya moja kwa moja;
- chumvi na sukari.
Chambua kitunguu, kata pete na funika na maji ya moto kwa dakika 5 ili kuondoa uchungu. Osha lax, kausha kwenye leso na ukate sehemu. Sugua kila kipande vizuri na chumvi na uweke kwenye karatasi tofauti ya karatasi. Kisha nyunyiza na sukari kidogo juu, weka pete za vitunguu na mimina 6 tbsp. vijiko vya bia ya moja kwa moja. Funga foil hiyo kwa uangalifu na ukae kwa muda wa dakika 15 kuloweka samaki. Baada ya muda uliowekwa, weka lax kwenye foil kwenye grill na kaanga kwa dakika 7 kila upande. Kutumikia na viazi zilizokaangwa, vitunguu kijani na bia.
