Bega ya nguruwe imewekwa kama nyama ya malipo. Kwa sababu ya idadi kubwa ya mafuta, huwasha mwili mwili, kurudisha nguvu. Ladha tamu ya nguruwe hukuruhusu kuichanganya na matunda, karanga na prunes.
Ni muhimu
-
- "Kicheki":
- bega ya nguruwe 2kg;
- vitunguu;
- chumvi vijiko 2;
- pilipili vijiko 2;
- paprika nyekundu;
- haradali;
- viazi.
- Na mboga za chemchemi:
- bega ya nguruwe kilo 1;
- vitunguu 2 pcs.;
- tofaa 3 pcs.;
- mafuta ya mboga 50 g;
- kijiko kijiko 1;
- Juisi ya Apple;
- kuku ya bouillon;
- avokado 100 g;
- maharagwe ya kijani 100 g.
- Na tikiti:
- bega ya nguruwe kilo 1;
- tikiti 500 g;
- siagi 50 g;
- juisi ya limao;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya Kicheki itashangaa na harufu yake na upole. Panda bega la nguruwe na vitunguu. Sugua na mchanganyiko wa chumvi, pilipili, paprika nyekundu na haradali. Weka nyama kwenye karatasi ya kuoka na mimina na divai nyeupe kavu. Oka katika oveni iliyowaka moto kwa saa moja, ukiongezea maji mara kwa mara. Chambua viazi, suuza chini ya maji ya bomba na ukate nusu. Kisha kuweka tena kwenye oveni na uoka kwa saa nyingine.
Hatua ya 2
Bega ya nguruwe huenda vizuri na mboga za chemchemi. Suuza nyama chini ya maji ya bomba na uikate vipande vipande. Chambua maapulo, msingi na ukate vipande vidogo. Preheat skillet na uwape kwenye mafuta ya mboga. Weka kwenye sahani. Weka nyama ya nguruwe kwenye sufuria. Kaanga juu ya moto mkali hadi upole na uweke kwenye chombo. Pika vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mafuta yale yale. Nyunyiza na unga na juisi ya apple. Koroga vizuri na upike mchanganyiko mara mbili. Weka nyama ya nguruwe nyuma, ongeza hisa ya kuku. Kuleta kioevu chemsha, funika na chemsha kwa muda wa saa moja. Ongeza maapulo na kitoweo dakika chache kabla ya kupika. Kata maharagwe ya kijani na avokado, chemsha maji kidogo yenye chumvi. Weka mchanganyiko wa nguruwe na mboga kwenye sahani.
Hatua ya 3
Melon itasaidia ladha tamu ya nguruwe. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na usugue nyama nayo. Chumvi na pilipili ili kuonja. Juu na maji ya limao. Funga nyama hiyo kwenye karatasi na uondoke kwa saa moja. Kata tikiti, ondoa mbegu na upinde, kata vipande. Fanya kata ya longitudinal kwenye nyama ya nguruwe. Kisha ingiza kipande cha tikiti ndani yake. Jotoa skillet na siagi na kahawia nyama pande zote mbili. Weka kwenye sahani ya kuoka. Katika skillet nyingine, chemsha wedges za tikiti na uongeze nyama. Funika chombo na foil na uoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa nusu saa.
