Nyama ya kuku ni maarufu sana. Inachukuliwa kama bidhaa ya lishe. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza kuku, lakini kuku na mchuzi hubadilika kuwa kitamu haswa.
Ni muhimu
-
- minofu ya kuku (500 g);
- kitunguu (majukumu 2)
- 1 karoti
- wiki vitunguu kuonja;
- viungo;
- jibini (100 g);
- yai;
- champignons (majukumu 4-5);
- cream (maziwa);
- siagi - 1 tbsp;
- unga (vijiko vichache);
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha kuku na ukate vipande vidogo. Chemsha kwenye skillet na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 15 (hakuna mafuta yaliyoongezwa). Kaanga uyoga uliokatwa kwenye sufuria ya pili. Tofauti kaanga unga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu, chaga na chumvi na pilipili. Ifuatayo, mimina glasi ya maziwa yanayochemka na ongeza yolk. Ikiwa gravy ni nene, ongeza maziwa kidogo zaidi. Changanya kila kitu vizuri, kisha ongeza jibini laini iliyokunwa na koroga hadi itafutwa kabisa. Ongeza uyoga na mchuzi wa jibini kwa kuku. Msimu wa kuonja. Chemsha kwa dakika chache zaidi bila kifuniko. Inageuka mapishi rahisi ya kalori.
Hatua ya 2
Saga kitunguu, pilipili, vitunguu kwenye blender na ongeza mafuta. Kata kitambaa cha kuku vipande vipande vidogo, chumvi na uende kwa dakika arobaini kwenye mchanganyiko uliopatikana kwenye blender. Kisha kaanga kuku katika sufuria kwa dakika 15 kwenye mafuta. Nyunyiza na unga na upike kwa dakika nyingine mbili. Mimina maji 100 ml ndani ya kuku (mchuzi unaweza kutumika), changanya, ongeza jani la bay na viungo. Pika vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa mapema. Ongeza kwenye kitambaa cha kuku na kufunika. Chemsha juu ya moto mdogo hadi upole. Ongeza mimea iliyokatwa dakika tano kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Osha matiti ya kuku. Pat kavu na kusugua na chumvi na pilipili. Sunguka siagi kwenye skillet na uondoe povu kutoka juu. Fry matiti kwenye siagi iliyosababishwa vizuri kwa dakika tatu kila upande. Hamisha kifua cha kukaanga kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni. Oka kwa dakika kumi saa 180 ° C.
Hatua ya 4
Andaa mchuzi kando. Osha uyoga na ukate vipande. Kata vitunguu vizuri. Osha wiki na ukate laini. Katika sufuria hiyo hiyo ambapo vifua vilikaangwa, kaanga vitunguu kwa dakika tano. Ongeza uyoga uliokatwa na koroga-kaanga kwa dakika tano. Nyunyiza vitunguu na uyoga na unga na kaanga kwa dakika nyingine. Ongeza maji (unaweza kutumia kuku ya kuku), ukichochea mara kwa mara, chemsha na chemsha kwa dakika tatu. Chumvi na msimu na ladha. Punguza moto kwa kiwango cha chini na ongeza cream, na kuchochea kuzuia curdling. Kisha chemsha kwa dakika nyingine tatu juu ya moto mdogo. Ongeza mimea ya bizari na koroga.
Hatua ya 5
Ifuatayo, weka matiti ya kuku, kifuniko na joto kwa dakika mbili. Pasha moto juu ya moto wa chini kabisa au, zima moto na funika vizuri.
