Viazi zilizokatwa huenda vizuri na karibu mboga yoyote. Na shukrani kwa manukato, sahani kama hiyo inageuka kuwa harufu nzuri sana. Kuna chaguzi nyingi za kupikia kwa sahani hii.
Kichocheo cha kawaida cha viazi zilizokaushwa na mboga
Viungo:
- viazi - vipande 9;
- karoti - vipande 2;
- kabichi - gramu 150;
- vitunguu - 1 karafuu;
- vitunguu - vipande 2;
- maji - vikombe 0.5;
- siagi - gramu 30;
- chumvi, pilipili, bizari, iliki - kuonja.
Osha, ganda na ukate viazi kwenye cubes ndogo. Kusaga karoti. Suuza kabichi chini ya maji ya bomba na ukate vipande. Kata laini kitunguu kilichosafishwa mapema na vitunguu.
Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na uchanganye na siagi kidogo iliyoyeyuka. Pika sahani na chumvi na pilipili, kisha ujaze maji na uweke kwenye jiko. Viazi za kuchemsha na mboga juu ya joto la kati kwa karibu nusu saa. Pamba na bizari iliyokatwa vizuri na iliki kabla ya kutumikia.
Viazi zilizokatwa kwenye cream ya sour
Viungo:
- viazi - vipande 7;
- sour cream - vikombe 0.5;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- maji - vikombe 0.5;
- mafuta ya mboga, iliki na bizari, pilipili nyeusi, chumvi, manjano - kuonja.
Kata viazi zilizooshwa na kung'olewa ndani ya cubes. Wagawanye katika sehemu tatu sawa, moja ambayo imewekwa kwenye sufuria, iliyotiwa mafuta hapo awali na mafuta ya mboga. Nyunyiza mboga na chumvi, pilipili nyeusi na manjano. Kata nusu ya kitunguu ndani ya pete na uweke juu ya viazi. Ongeza safu ya tatu ya karoti, iliyokatwa hapo awali kwenye grater. Kisha weka kipande cha pili cha viazi. Nyunyiza na pilipili nyeusi, chumvi na manjano. Katika safu inayofuata, ongeza vitunguu vilivyobaki na nyanya, kata vipande. Ifuatayo, weka tatu ya viazi. Nyunyiza na pilipili, chumvi na manjano tena. Ongeza cream ya siki kwa mboga, ueneze kwa safu nyembamba na nyembamba.
Mimina maji ya kuchemsha kwenye sahani na chemsha kwa karibu nusu saa juu ya moto wa wastani. Koroga mboga kwa upole wakati wa mchakato wa kupika, hakikisha zimepikwa. Pamba na mimea iliyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.
Viazi zilizokatwa na kuweka nyanya
Viungo:
- viazi - vipande 7;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- mchuzi wa nyama - vikombe 0.5;
- pilipili nyekundu, chumvi, iliki na bizari - kuonja.
Chop vitunguu laini na kaanga kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokunwa, kuweka nyanya, pilipili nyekundu na chumvi kwenye mboga. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye viungo hivi na funika na mchuzi. Funika sahani na kifuniko na chemsha kwa dakika 30-40. Pamba viazi na mboga na iliki na bizari kabla ya kutumikia.
