Cream cream, iliyochapwa na sukari iliyokatwa au sukari ya unga, ni msingi bora wa dessert. Inaweza kutumika kwa kueneza keki, kumwaga mikate ya beri, kutengeneza mousses na mafuta ya matunda. Kufanya cream ya siki nyumbani ni snap. Unahitaji tu kununua bidhaa bora na kufuata teknolojia.
Ni muhimu
-
- Kioo 1 cha cream ya sour;
- Vijiko 4 vya sukari ya unga au sukari iliyokatwa;
- 5 g sukari ya vanilla;
- Kijiko 1 cha kakao
- Vikombe 0.5 cream 35%;
- Kijiko 1 cha nafaka za gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua cream ya siki yenye mafuta mengi. Kwa kweli, unataka bidhaa yenye ubora wa juu na mafuta 30%, lakini 20% ya cream ya siki itafanya kazi pia. Inapaswa kuwa safi, wastani wa siki, bila dalili za kuchacha. Ikiwa unakutana na bidhaa ya kioevu, chaga kupitia safu mbili za cheesecloth kwenye colander.
Hatua ya 2
Barisha cream ya siki kabla ya kuchapwa. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 3
Piga cream na uma, whisk au mchanganyiko. Weka cream ya sour kwenye bakuli la kina au sufuria. Weka kontena ndani ya maji baridi au barafu na piga kwa haraka, hata kwa harakati hadi creamy, lakini cream thabiti ya kutosha inapatikana. Ishara ya utayari ni kuonekana kwa "kilele" thabiti juu ya uso. Mchanganyiko huu hutumiwa kufunika uso wa muffini au mikate ya beri au kutumika kama mchuzi wa keki na keki.
Hatua ya 4
Pepeta sukari ya icing, changanya na sukari ya vanilla au vanilla na uongeze kwa sehemu kwa cream. Punga tena mpaka laini. Badala ya poda, unaweza kuchukua sukari iliyokatwa.
Hatua ya 5
Ikiwa unahitaji cream laini zaidi, piga cream ya sour na cream. Mimina cream iliyopozwa kwenye sufuria, ongeza siki, weka kwenye maji baridi. Piga mchanganyiko hadi fomu ya povu nene, ambayo inapaswa kushikilia whisk iliyoinuliwa. Bila kusimamisha kuchapwa, ongeza sukari ya unga, mchanga na vanillin kidogo kwenye cream. Cream hii inafaa kwa kueneza tabaka za keki, kujaza mirija na kutengeneza matunda ya matunda.
Hatua ya 6
Jaribu kubadilisha ladha ya cream ya sour. Mwisho wa mchakato wa kuchapwa, ongeza sukari iliyochanganywa na unga wa kakao kwa misa. Koroga mchanganyiko kabisa. Utapata cream yenye hewa na ladha dhaifu ya chokoleti. Inaweza kutumika kujaza keki na kupamba uso wa keki.
Hatua ya 7
Kutoka kwa cream ya sour iliyopigwa, unaweza kufanya cream na gelatin. Weka nafaka au sahani za gelatin kwenye glasi, ongeza glasi nusu ya cream, koroga na subiri hadi uvimbe. Weka glasi kwenye maji ya moto na koroga cream hadi nafaka za gelatin zitakapofutwa kabisa. Friji mchanganyiko.
Hatua ya 8
Andaa cream kulingana na mapishi ya msingi. Mwisho wa kuchapwa, mimina mchanganyiko wa gelatin na cream kwenye cream laini ya siki kwenye kijito chembamba. Koroga cream kabisa.
