Tikiti maji iliyotiwa chumvi kwenye pipa inaweza kuwa sio nyongeza tu kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia vitafunio bora kwa meza ya sherehe. Na ili kutowakatisha tamaa wageni, ni muhimu kupata kichocheo kinachofaa kabla ya salting tikiti maji.
Ni muhimu
- - tikiti maji;
- - chumvi;
- - sukari;
- - pipa;
- - alizungumza;
- - kitambaa;
- - mduara wa mbao;
- - mchanga.
Maagizo
Hatua ya 1
Aina za kuchelewa zinafaa zaidi kwa tikiti za salting. Katika kesi hiyo, tikiti maji inapaswa kuwa nyembamba-ukoko, saizi sawa, imeiva, bila meno, uharibifu na nyufa. Uzito wa matunda haipaswi kuzidi kilo mbili, na kipenyo haipaswi kuwa zaidi ya sentimita kumi na tano. Inashauriwa kwa tikiti maji ya chumvi wakati wa vuli, kwani katika msimu wa joto huwasha asidi haraka.
Hatua ya 2
Hatua ya kwanza ni kuanza kuandaa tikiti maji kwa kuokota. Ili kufanya hivyo, safisha kabisa katika maji baridi, na kisha ubandike kila tunda na sindano ya knitting katika sehemu kumi hadi kumi na mbili. Shukrani kwa hili, mchakato wa kuchimba utaharakisha, matunda yatajazwa vizuri na brine. Kwa uangalifu weka tikiti maji kwenye pipa iliyochomwa kabla na maji ya moto, andaa brine. Kwa kila lita kumi za maji, kilo moja ya chumvi inahitajika (kwa tikiti ndogo, gramu 800 za chumvi zitatosha). Brine inapaswa kufunika kabisa tikiti maji. Baada ya kuchimba kabla, ongeza brine kwenye pipa na ujaze kiboreshaji cha mbao na pedi ya kitani. Hifadhi tikiti maji kwenye pishi, barafu, au basement. Baada ya wiki kadhaa, tikiti watakuwa tayari kwa matumizi.
Hatua ya 3
Ikiwa unataka tikiti kuwa tamu na tamu, basi unapaswa kutumia njia ifuatayo ya kuweka chumvi. Wakati wa kuweka tikiti maji kwenye mapipa, mchanga mchanga mchanga (inasaidia kuhifadhi umbo la matunda). Kisha kuandaa brine. Kwa kila lita kumi za maji, ongeza gramu 800 za chumvi ya mezani na gramu 400 za sukari iliyokatwa. Sio lazima kuongeza viungo na viungo kwa tikiti maji. Mimina brine iliyoandaliwa juu ya tikiti maji iliyomwagwa kwenye pipa ili iweze kufunika matunda. Weka kitambaa safi juu, mduara wa mbao na uweke ukandamizaji juu. Baada ya miezi miwili, unahitaji kuhamisha pipa mahali pa kuhifadhi baridi. Kwa mwezi, tikiti watakuwa tayari kwa matumizi.
