Ikiwa unataka kupapasa kaya yako na sahani ya asili, ya kitamu na wakati huo huo yenye afya, basi njia bora zaidi ya hali hii ni kupika roll ya yai. Roll ni bora kwa kifungua kinywa cha familia, inaweza kutumika kama kivutio cha gourmet kwa meza ya sherehe.
Faida kuu za roll ya yai ni urahisi wa utayarishaji, ubadilishaji wa viungo, na utumiaji wa bidhaa zenye afya.
Ili kuandaa roll, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- mayai mabichi pcs 3-4;
- cream ya siki au mayonnaise ya nyumbani - 100 g;
- jibini laini la curd - 100 g;
- mimea safi au kavu;
- kujaza kwa ladha.
Samaki nyekundu yenye chumvi kidogo, vijiti vya kaa, nyama ya kukaanga au kuku, mchanganyiko wa walnuts na vitunguu saumu, mboga, n.k inaweza kutumika kama kujaza kwa roll.
Jibini laini la curd linaweza kubadilishwa na jibini iliyosindika au curd iliyochanganywa na mayonesi au cream ya sour.
Njia ya kwanza ya kutengeneza roll ya yai
Mayai yamechanganywa na cream ya siki (inaweza kubadilishwa na maziwa au cream), viungo huongezwa kwa ladha, na keki kadhaa hukaangwa kwenye sufuria kubwa isiyo ya fimbo.
Mbinu ya kupikia ni sawa na kukaanga omelet, ni pancake za mayai tu zilizo kaangwa pande zote mbili.
Baada ya pancake kupoza chini kidogo, kila moja imefunikwa na jibini la curd, ikinyunyizwa na mimea na ujazaji ulioandaliwa tayari umewekwa juu ya jibini.
Panikiki za mayai zimevingirishwa kwa uangalifu kwenye bomba, kukatwa kwa sehemu, kupambwa na mimea na kutumiwa.
Njia ya pili ya kutengeneza roll ya yai
Piga mayai na cream ya sour na viungo, baada ya hapo mchanganyiko hutiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Ili kuzuia mchanganyiko kuenea, pande ndogo zinaweza kufanywa kwenye karatasi, zimefungwa kwa uangalifu kwa kila mmoja kwenye pembe.
Fomu iliyo na mchanganyiko wa yai imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 150-170 na omelet imeoka hadi ipikwe kikamilifu. Wakati wa kuoka unategemea sifa za operesheni na nguvu ya oveni.
Omelet iliyokamilishwa imepozwa kidogo, baada ya hapo ujazo ulioandaliwa umeenea sawasawa juu yake.
Kutumia karatasi, omelet imevingirishwa kwa uangalifu kwenye bomba na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 10-15. Roll iliyopozwa hukatwa katika sehemu tofauti na kutumika.
