Vitambaa hivi vyenye neema kwenye meza ya sherehe ya bafa itaonekana kifahari sana. Watakuwa wanafaa kabisa kwenye sherehe ya chai na marafiki.
Ni muhimu
- Kwa keki ya mkato:
- - 175 g unga;
- - yolk 1;
- - 25 g ya mlozi wa ardhi;
- - 100 g ya siagi;
- - kijiko 1 cha maji;
- - 25 g ya sukari safi ya fuwele;
- Kwa kujaza:
- - yai 1;
- - zest ya limau 1;
- - matunda safi
- - vijiko vilivyotumiwa vya cream;
- - 25 g ya sukari nzuri ya fuwele;
- - vijiko 4 vya maji ya limao;
- - 200 g jibini la mafuta;
- Kwa glaze:
- - kijiko 1 cha maji;
- - vijiko 4 vya jamu ya apricot;
- - kijiko 1 cha maji ya limao;
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Mimina unga ndani ya bakuli, ongeza siagi iliyokatwa na ponda kwenye makombo madogo. Ongeza mlozi wa ardhi, ongeza sukari na ongeza yolk. Kisha mimina kijiko 1 cha maji baridi na koroga vizuri kwa kisu viungo vyote, ukitumia mwendo wa kukata.
Hatua ya 2
Kukusanya misa kwa mikono yako, piga unga laini. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji zaidi. Baada ya kufunika unga na filamu ya chakula, acha kusimama kwa dakika 15. Baada ya kutia vumbi uso wa kazi na unga, toa unga kwenye safu nyembamba.
Hatua ya 3
Tengeneza miduara na kipunguzi cha kuki kilichopigwa (kipenyo cha cm 7.5). Wakati wa kusonga, usinyooshe unga sana, vinginevyo tartlet zitapungua, zikipoteza sura zao. Kwa hivyo, ni bora kusambaza unga kwa vipande vidogo na ufanye harakati fupi nyepesi na pini inayozunguka, mara nyingi kugeuza safu. Kwa jumla, fanya duru 18 kutoka kwa unga.
Hatua ya 4
Weka mugs kwenye ukungu ya silicone na ubonyeze ndani ya paja na vidole vyako. Tumia uma kugonga unga na uweke kwenye freezer kwa dakika 30. Bika tartlets kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 10-12, kisha punguza joto hadi 180 ° C.
Hatua ya 5
Fanya kujaza. Punguza jibini la cream na sukari hadi laini. Ingiza yai lililopigwa nyunyizi, suuza misa vizuri. Ongeza maji ya limao na zest iliyokunwa. Punga kwenye cream na uongeze kwenye cream ya limao.
Hatua ya 6
Spoon cream ndani ya vikapu vilivyooka na uweke kwenye oveni kwa dakika 10-12 ili kuweka cream. Panua matunda safi kwenye cream iliyopozwa.
Hatua ya 7
Andaa icing. Joto jamu ya parachichi na maji na maji ya limao kwenye sufuria na koroga vizuri hadi laini. Kamua icing kupitia kichujio na funika na brashi ya keki au kijiko cha matunda, weka.
