Tengeneza chakula cha Wajerumani kwa chakula cha jioni - viazi zilizochujwa na sauerkraut. Rahisi na kiuchumi, wengi wataipenda. Kwa viazi zilizochujwa na sauerkraut, unaweza kuchemsha na kutumikia sausages yoyote au wieners.
Ni muhimu
-
- Viazi 15 za kati;
- Vijiko 0.5 vya chumvi;
- Glasi 1, 5 za maziwa;
- Vikombe 0.5 vimepunguza siagi.
- Kwa mapambo ya sauerkraut:
- Vijiko 4 vya siagi;
- Vitunguu 4 vya kati;
- 450 g sauerkraut;
- 400 ml mchuzi wa kuku;
- 2 maapulo ya kati.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa sauerkraut kwanza. Chambua, osha vitunguu na ukate vipande nyembamba. Preheat skillet na kuyeyusha siagi ndani yake.
Hatua ya 2
Weka vitunguu kwenye skillet na uwape kwenye moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka sauerkraut kwenye colander, itapunguza brine, suuza vizuri chini ya maji baridi. Acha maji yatoe.
Hatua ya 3
Chambua maapulo na uwape. Waweke kwenye skillet na vitunguu, weka sauerkraut hapo na mimina mchuzi wa kuku.
Hatua ya 4
Koroga yaliyomo kwenye sufuria na chemsha. Punguza moto, funika skillet na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika arobaini. Ongeza mchuzi kama inahitajika wakati wa kusuka.
Hatua ya 5
Chemsha maji kwenye sufuria. Osha na kung'oa viazi. Kata kwa uangalifu "macho" yote na suuza tena mizizi. Weka viazi kwenye sufuria na funika kwa maji ya moto yenye chumvi.
Hatua ya 6
Kupika viazi juu ya joto la kati hadi iwe laini. Kisha futa maji na ponda mizizi. Joto maziwa, mimina viazi, ongeza siagi na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Weka viazi zilizokamilishwa za Kijerumani kwenye sinia na juu na mapambo ya sauerkraut. Ikiwa unataka, unaweza kuchemsha na kutumikia soseji au sausage yoyote kwake.
