Lula kebab ni sahani maarufu ya mashariki, vipande vidogo vilivyotengenezwa kutoka kwa kondoo na vitunguu. Kwa kweli, ni bora na sahihi zaidi kupika sahani hii kwenye grill, lakini oveni pia itafanya kazi.
Ni muhimu
- - 700 g ya kondoo wa kusaga
- - 100 g mafuta mkia mafuta
- - 200 g vitunguu
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - mimea kavu na viungo (coriander, basil, pilipili, chumvi)
- - mboga ya cilantro
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama iliyokatwa, ambayo saga kondoo na kitunguu kwenye grinder ya nyama, ukate laini vitunguu, ukate mafuta ya mkia mafuta vipande vidogo na uchanganya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Ongeza viungo, chaga mafuta kidogo ya mboga na koroga nyama iliyokatwa tena. Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli, funika na jokofu mara moja. Pofusha nyama iliyokatwa kwenye umbo lenye mviringo, ambalo laini laini nyama iliyokatwa kidogo kwenye kiganja cha mkono wako na uunda keki ya mviringo, chukua skewer na ubonyeze nyama iliyokatwa vizuri kwenye skewer.
Hatua ya 3
Weka laini kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi, piga kila kipande na mafuta ya mboga na uweke kwenye oveni iliyowaka moto sana. Kupika kwa karibu nusu saa, mara kwa mara ukipindua skewer. Pamba kebabs zilizopangwa tayari na vitunguu vya kung'olewa na mimea.
