Burbot ni samaki mzuri sana na nyama maridadi zaidi. Inafanya sikio bora. Walakini, wengi hawapendi kuinunua bila kukatwa, kwani mchakato wa kusafisha burbot ni ngumu sana. Ukweli, kuna siri kadhaa za kumaliza haraka burbot.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka karatasi ya A3 au karatasi kubwa kwenye ubao wa kukata kabla ya kumenya burbot. Karatasi itawazuia samaki kuteleza kwenye ubao, na pia itakuokoa shida ya kusafisha meza.
Hatua ya 2
Osha burbot na ukate mduara nyuma ya gill na kichwa chake.
Hatua ya 3
Vuta ngozi ya samaki na uivue kama hifadhi. Ni bora kuondoa ngozi ya burbot na pasatizh au zana kama hiyo, kwani ni ngumu sana kuiondoa mwenyewe bila zana. Njia hii inafaa ikiwa samaki ni mkubwa.
Hatua ya 4
Kwa uangalifu fanya chale kifupi kutoka kwa mkundu wa samaki (ulio chini ya mwisho wa mkundu) hadi chini ya kichwa. Toa insides zote polepole na kwa uangalifu. Kwa kupenya kwa kina kwa kisu au kuvuta kali kutoka kwa viungo vya ndani, unaweza kuharibu kibofu cha nyongo, na kisha samaki anaweza kutupwa nje.
Hatua ya 5
Kata pumbao. Tenga ini kutoka kichwa. Utapokea mzoga ambao unaweza kuandaa sahani yako ya burbot nyumbani. Kwa mfano, mizoga ya burbot inaweza kukaangwa kwenye mchuzi wa mayonnaise. Umejifunza njia ya kwanza.
Hatua ya 6
Chukua burbot na, bila kuondoa ngozi yake, fanya chale kutoka kwa mkundu hadi kichwa. Toa insides zote kwa uangalifu. Kata samaki kwa nusu bila kutenganisha kichwa.
Hatua ya 7
Kata kichwa kutoka nusu ambayo imeambatanishwa. Ondoa mifupa kwa kisu kali. Baada ya hapo, anza kutenganisha mzoga wa burbot kutoka kwenye ngozi. Mizoga iko tayari kwa kupikwa. Njia hii inaweza kuonekana kuwa rahisi kwa mtu.
Hatua ya 8
Burbot ya chumvi ikiwa unakutana na samaki wadogo. Haifai kusafisha, na burbot yenye chumvi sio duni kwa ladha ya kuchemshwa au kukaanga.
Hatua ya 9
Usiogope kamasi kwenye ngozi ya burbot, itatoweka samaki wanapochemsha ndani ya maji wakati wa kupika supu ya samaki. Usisahau kuongeza glasi ya vodka kwenye sikio lako dakika tano kabla ya kupika. Hii itatoa ladha ya sahani ladha yake mwenyewe.
