Kawaida karoti hutumiwa kama kiunga katika kozi ya kwanza na ya pili. Lakini unaweza kutengeneza dessert ladha na afya kutoka kwake.
Pudding ya karoti
Chop karoti 2 kwenye vipande nyembamba au wavu kwenye grater iliyosagwa, uhamishie sufuria ndogo, mimina vijiko 2 vya maziwa, weka kijiko cha siagi na chemsha juu ya moto mdogo hadi nusu kupikwa. Ongeza vijiko 2 vya semolina na upike hadi zabuni, kisha uondoe kwenye moto na upole kidogo.
Punga kiini na kijiko cha sukari na uongeze karoti. Punga protini, uhamishe kwenye sufuria na misa ya karoti na upole koroga kutoka juu hadi chini. Paka mafuta ya ukungu ya pudding na siagi, nyunyiza makombo yaliyokaushwa au unga na uhamishe misa ya karoti ndani yao. Pudding inaweza kuchemshwa katika umwagaji wa maji au kuoka katika oveni.
Soufflé ya karoti
Karoti za wavu (pcs 3.) Kwenye grater nzuri, uhamishe kwenye sufuria, ongeza maji kidogo na simmer chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Piga karoti zilizokaushwa na blender pamoja na kioevu, ongeza kijiko cha siagi na moto.
Wakati karoti zimepoza hadi digrii 50, ongeza viini 2, chumvi na sukari ili kuonja na koroga vizuri. Piga wazungu mpaka wawe imara na povu ambayo haianguki, na uchanganye kwa upole na karoti zilizopikwa. Mara moja uhamishe mchanganyiko kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, 2/3 iliyojaa, na uoka katika oveni iliyowaka moto. Ikiwa mchanganyiko wa yai ya karoti unasimama, itaanguka, na soufflé itakuwa mnene na ngumu. Kutumikia sahani iliyokamilishwa mara moja.
