Chakula cha nyama chenye moyo kinachoitwa brizol kitavutia gourmets nyingi. Ni rahisi kuandaa, lakini katika mchakato wa kupika, mhudumu anapaswa kuonyesha ustadi, kwani katika fomu mbichi na isiyopikwa ni keki ya nyama ya yai-nyembamba ambayo inaweza kuvunjika kwa urahisi.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya nyama iliyopangwa tayari au nyama;
- Mayai 5;
- chumvi kidogo;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- filamu ya polyethilini.
Maagizo
Hatua ya 1
Katakata nyama na vitunguu mara mbili. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Ili kupunguza wakati wa kupika brizol, tumia nyama iliyokamilishwa tayari, ambayo pia hapo awali hupitia grinder ya nyama mara moja, ambayo itafanya iwe laini zaidi.
Hatua ya 2
Piga nyama iliyokatwa vizuri kwenye bakuli, kisha funika na filamu ya chakula.
Hatua ya 3
Piga mayai matano ya kuku ndani ya bakuli na uwapige kwa uma au mchanganyiko katika kasi ya chini. Ongeza chumvi kidogo kwa mayai yaliyopigwa na changanya kwa upole.
Hatua ya 4
Andaa vipande viwili vya kufunika plastiki, weka moja kwenye bodi ya kukata. Tengeneza mpira mdogo wa nyama ya kusaga na uweke kwenye ubao. Funika kwa kipande cha pili cha plastiki. Kutumia pini inayozunguka, piga mpira kwa keki kwa uangalifu, ambayo urefu wake unapaswa kuwa angalau milimita nne, na kipenyo haipaswi kuwa kubwa kuliko sufuria ambayo utakaanga kaanga.
Hatua ya 5
Mimina kiasi kidogo cha mayai yaliyopigwa kwenye bamba la gorofa, na kisha upole keki kwa mchanganyiko huu, baada ya kuondoa filamu ambayo ulizungusha brizol kutoka kwake.
Hatua ya 6
Paka mafuta na mafuta ya mboga na kuweka kitambi kutoka kwenye bamba na upande uliotumbukiza kwenye mchanganyiko wa yai. Mimina mayai yote kwenye skillet. Choma kwa dakika tano, halafu tumia spatula gorofa kupinduka na kukaanga tena.
Hatua ya 7
Weka tortilla iliyokamilishwa kwenye bodi ya kukata na, wakati wa joto, uitengeneze kwa sura inayotaka. Kimsingi, brizol imevingirishwa ndani ya bomba au kukunjwa kwa sura ya cheburek.
Hatua ya 8
Wakati keki ya nyama iko baridi, andaa kujaza. Kuna tofauti nyingi, na unaweza kutumia chochote unachopenda. Inaweza kuwa mayonnaise na vitunguu na kachumbari, mizeituni au mizeituni.
Hatua ya 9
Fungua pancake kilichopozwa kwa upole, weka kujaza katikati, na kisha uifanye upya kwa upole.
Hatua ya 10
Kutumikia brizol na viazi, mchele. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu.
