Nyama ya kitoweo kitamu hupatikana na wapishi wengi. Kawaida, mboga anuwai anuwai huongezwa kwenye sahani kama hizo. Lakini ikiwa huna hamu ya kushiriki katika kukata kwa muda mrefu, unaweza kujaribu kupika nyama ya nguruwe kwa njia isiyo ya kawaida. Njia hii inahitaji nyama tu, vitunguu na seti ya viungo. Hasa sahani kama hiyo inaweza kupendeza wapenzi wa kebab - hakika kuna kitu sawa kati yao.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe (ni bora kuchukua massa na mafuta) - 1200 g;
- - vitunguu - pcs 5.;
- - coriander (cilantro kavu) - 2 tsp;
- - jira - 2 tsp;
- - majani ya bay - pcs 3.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- - pilipili nyekundu nyekundu - pini 2-3;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - sufuria ya kukaranga, sufuria.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya nguruwe, paka kavu na taulo za karatasi na ukate vipande vikubwa. Kisha uwaweke kwenye bakuli.
Hatua ya 2
Kusaga coriander na jira (unaweza kuwasha manukato kwenye chokaa au utembee juu yao na pini inayozunguka). Kisha uwaongeze kwenye nyama pamoja na pilipili na chumvi (angalau kijiko 1). Changanya kila kitu vizuri, funika na kifuniko au filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu ili uende kwa masaa 1-2.
Hatua ya 3
Chukua sufuria ya kukausha, ipishe vizuri. Mimina mafuta ya alizeti na weka nyama kwenye safu 1. Ufafanuzi: ikiwa nyama ina kiwango kizuri cha mafuta, basi mafuta yanaweza kuachwa. Mara tu inapokuwa na rangi ya dhahabu, uhamishe kwenye sufuria. Mara kuweka bakuli ya pili kwenye sufuria, ambayo unahitaji pia kukaanga, na kisha uhamishe kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu, ukate kwenye pete za nusu na uziweke kwenye nyama. Ongeza jani la bay mara moja na koroga. Mimina kikombe 1 cha maji ya moto (karibu 200 ml) kwenye sufuria ambayo nyama ilikaangwa na iiruhusu itengeneze kidogo kuyeyusha mafuta yote. Kisha mimina maji haya kwenye sufuria kwa nyama. Ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima kufunika yaliyomo kwenye sufuria na kuweka kwenye jiko.
Hatua ya 5
Chemsha, kisha punguza joto na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa saa 1. Mwishowe, onja mchuzi - ongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Hatua ya 6
Mara nyama ni laini, inaweza kutumika mara moja. Bora zaidi pamoja na sahani yoyote ya kando - viazi, tambi au mchele, huku ukimimina sana na mchuzi wa nyama wenye kunukia.
