Pizza ni jiwe la msingi la kupikia Italia. Yeye ni maarufu katika nchi nyingi sio chini ya nchi yake ya kihistoria. Kuna tofauti zake nyingi, lakini moja ya ajabu zaidi ni pizza ya dagaa. Kwa mfano, na shrimps.
Inahitajika kufanya uhifadhi mara moja kwamba jibini ni sehemu muhimu ya mapishi mengi ya pizza. Inapaswa kuwa na mengi.
Kuna mapishi mawili kuu ya pizza ya kamba. Ili kuandaa moja rahisi zaidi, utahitaji 250 g ya unga uliotengenezwa tayari wa chachu, 200 g ya kamba, 100 g ya jibini ngumu, 150 g ya mozzarella, 400 g ya nyanya za makopo, 2 tsp. sukari, kitunguu 1, kijiko 3-4. l. mafuta ya mizeituni iliyosafishwa, vitunguu vichache vya kijani, chumvi na viungo vya kuonja
Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa kwa pizza ya baadaye: kata vitunguu ndani ya pete na ukate nyanya za makopo ukitumia blender au mchanganyiko. Ifuatayo, kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza misa ya nyanya, viungo, chumvi na simmer kwa moto mdogo kwa zaidi ya dakika 10. Mwishowe, sukari na vitunguu vya kijani vinapaswa kuongezwa kwa mchuzi wa baadaye.
Harufu ya mchuzi wa tabia inaweza kutumika kama mwongozo wa utayari wa misa ya nyanya.
Kisha unahitaji kuchemsha kamba iliyohifadhiwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi, kata mozzarella kwenye vipande nyembamba na usugue jibini ngumu.
Unga unapaswa kufunguliwa kwa unene wa cm 0.5, kuweka kwenye ukungu iliyofunikwa na ngozi na kupelekwa kwenye oveni kwa dakika 10. Ukoko unaosababishwa unapaswa kupakwa mafuta na mchuzi, weka shrimps juu yake na kunyunyiza aina mbili za jibini. Kisha pizza lazima irudishwe kwenye oveni. Wakati wa kuoka unapaswa kuwa dakika 10 kwa 220 ° C.
Kuna kichocheo ngumu zaidi cha kamba ya kamba. Pizza iliyopikwa kwa kutumia inageuka kuwa spicier na spicy, inachukua muda zaidi kupika, lakini matokeo ni ya thamani ya juhudi.
Kwa pizza ya manukato na shrimps, unahitaji kilo 0.5 ya unga wa ngano ya malipo, mayai 5 makubwa, glasi 1 ya maziwa ya joto, 25 g ya sukari, 50 g ya chachu, 100 g ya siagi ya kuoka, 300 g ya minofu ya kamba, 250 g ya jibini la moto, kitunguu 1, ketchup, 2 tbsp. l. mafuta, mimea safi na chumvi kwa ladha.
Mwanzo ni kuandaa unga kwa pizza ya baadaye. Katika chombo, unahitaji kuchanganya mayai 3 yaliyopigwa, sukari, chachu iliyowekwa kabla, chumvi, maziwa ya joto na majarini iliyoyeyuka kidogo. Changanya mchanganyiko vizuri, changanya na unga, ukande unga na kuiweka mahali pa joto. Baada ya saa moja na nusu, unahitaji kuikanda tena, toa keki nyembamba kutoka kwake na upake mafuta na ketchup.
Ifuatayo, unahitaji kukaanga shrimps kwenye mafuta na kuongeza viungo na chumvi na kuweka msingi wa pizza ulioandaliwa. Juu yao unahitaji kuweka kitunguu kilichokatwa kwenye pete nyembamba, wiki iliyokatwa vizuri na kunyunyiza jibini iliyokunwa. Mwishowe, piga mayai 2 yaliyobaki na uimimine juu ya pizza.
Pizza hiyo hiyo inaweza kutayarishwa na kuongeza mananasi ya makopo. Lakini katika kesi hii, haipaswi kufunikwa na mchanganyiko wa yai.
Weka tupu kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au majarini na uoka katika oveni yenye moto kwa muda wa dakika 40. Joto lililopendekezwa ni 180 ° C.
Pizza inapaswa kutumiwa joto la wastani, lakini sio moto, kwani jibini hupoa kwa muda mrefu na kuna nafasi ya kuchoma.
