Adjika ni chakula kinachopendwa na wengi, kinachohusiana na harufu ya viungo na ladha kali. Ni rahisi kuitayarisha, hata mhudumu wa novice anaweza kuishughulikia. Na mapishi ya adjika ya Siberia itasaidia wageni wa mshangao na mchanganyiko wa kawaida wa viungo vya kawaida.
Tofauti na adjika, ambayo imeandaliwa katika mikoa ya kusini, Siberia haina mimea ya viungo ya jadi ya Caucasus. Lakini kuna mengi ya horseradish na vitunguu ndani yake - ndio wanaongeza viungo kwenye mchuzi. Ukali wake, kila mama wa nyumbani anaweza kudhibiti kwa kujitegemea, kuongeza au kupunguza kiwango cha viungo vya kuchoma.
Kwa lita 3 za adjika ya Siberia utahitaji:
- • nyanya ni laini, unaweza hata kukomaa kidogo - kilo 2;
- • pilipili ya Kibulgaria - kilo 1;
- • sukari iliyokatwa - 75 g;
- • chumvi - 30 g;
- • grated horseradish - katika kiwango cha 150-200 g;
- • siki 9% - 4 tbsp. uongo;
- • vitunguu - vichwa 2.
Kupikia funzo la Siberia.
1. Osha mboga, gawanya vitunguu vipande vipande. Horse tatu na safisha mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele.
2. Badili nyanya, vitunguu na pilipili kupitia grinder ya nyama kwenye sufuria ya kina. Tunatuma farasi huko na kuongeza chumvi na sukari.
3. Kupika, kuchochea na spatula ndefu, kwa karibu nusu saa. Mimina katika siki, chemsha adjika kwa dakika nyingine 5, zima jiko.
4. Tunatengeneza mitungi kwa adjika mapema - kwenye oveni au juu ya mvuke wa aaaa. Itatosha kupasua vifuniko na maji ya moto.
5. Tunaweka adjika ya moto iliyomalizika na kaza vifuniko vizuri na mshono. Mpaka workpiece ipoe kabisa, inashauriwa kuifunga kwa blanketi.
