Saladi ya Urembo ya Urusi ni mchanganyiko wa kuvutia wa vifaa vya nyama na mboga mpya, kwa sababu ambayo sahani inageuka kuwa sio ya kuridhisha tu, bali pia ni laini. Kuna siri kadhaa za kutengeneza saladi kama hiyo, ambayo itasaidia kufunua ladha yake kamili zaidi.
Andaa 350-400 g kila moja ya nyama ya kula na kuku, 300 g ya jibini, mayai 3, nyanya 2 safi za wastani, matango kadhaa safi, kichwa cha kitunguu, mayonesi, matawi machache ya bizari na iliki. Tumia viungo, pilipili ikiwa inataka.
Unaweza pia kuongeza bidhaa zingine ambazo zinachanganya na asali, kwa mfano, viazi zilizopikwa, pilipili tamu ya kengele, badala ya ulimi wa nyama ya kuku.
Chukua kidonge kilichopozwa au kifua cha kuku, suuza chini ya maji baridi, ndani ya maji ya moto - bidhaa hiyo haipaswi kuoshwa, ladha inazorota. Weka kwenye sufuria, chemsha. Fanya kwa usahihi, baada ya chemsha ya kwanza, futa kioevu, suuza nyama, mimina maji safi, weka kuku ndani yake, ongeza viungo, chumvi, upike kwa muda wa dakika 30. Baridi, kata vipande au ukate mikono kwa nyuzi karibu nene 0.5-1 cm.
Ikumbukwe kwamba nyama inaweza kutumika sio kuchemshwa tu, bali pia kukaanga au kukaushwa. Mchuzi unaweza kutumika kuandaa kozi za kwanza.
Suuza mayai, chemsha, weka chini ya maji baridi ili upoe, huru kutoka kwenye ganda, pitia kwenye grater iliyojaa. Chop ham katika vipande vidogo. Osha mboga, kata nyanya kwenye cubes ndogo, toa matango, ukate vipande vipande.
Hakikisha kuondoa ngozi kutoka kwa matango, kwani ni mbaya sana. Pia, usipige matango, hii itasababisha uundaji wa kioevu kupita kiasi.
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, tembea kwa mchanganyiko wa siki, maji, chumvi na sukari, chukua viungo kuonja. Acha kusimama kwa nusu saa, futa marinade. Ikiwa hupendi vitunguu vya kung'olewa, viandae kama ifuatavyo. Weka kwenye sahani, mimina maji ya moto kwa dakika 1, toa kioevu. Vitunguu vilivyotengenezwa kwa njia hii haitakuwa machungu sana. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa, ni bora ikiwa ni ya aina ngumu, bidhaa ya viungo au kwa uchungu kidogo ni kamilifu.
Anza kukusanya saladi. Chukua sahani gorofa, weka ham chini, safu ya vitunguu juu yake, funika na wavu wa mayonesi. Kisha weka kuku, matango, nyanya, mayai, na jibini mwisho. Kanzu na mayonnaise kupitia safu. Haipaswi kuwa na mayonesi mengi, vinginevyo saladi itageuka kuwa ya kioevu na yenye grisi, na itapoteza ubaridi wake. "Uzuri wa Kirusi" uko tayari, pamba kila kitu na matawi ya kijani kibichi, weka kwenye jokofu ili loweka kwa masaa kadhaa.
Ikiwa unataka bakuli ligeuke "fluffier", piga jibini na mayai moja kwa moja kwenye saladi, na sio mapema.
Kwa kuweka saladi, unaweza kutumia pete maalum ya chuma, ambayo imeondolewa kwa uangalifu kabla ya kutumikia. Kwa kuongeza, unaweza kupata ubunifu na utumie fomu za confectionery ambazo zinauzwa katika duka anuwai. Kwa mfano, sura ya kokoshnik ni kamili kwa saladi hii. Ikiwa sahani imeelekezwa kwenye sikukuu kuu, inaweza kutolewa kwa sehemu katika glasi nzuri wazi au glasi za divai, ambapo tabaka za saladi zimewekwa.
