Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, au peari ya udongo, ni matajiri katika protini, chumvi za madini na vitu vya kufuatilia. Ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, kwa kuwa zina inulini, ambayo inasimamia viwango vya sukari kwenye damu.
Artikete ya Yerusalemu imechorwa katika maziwa
Kata artichoke ya Yerusalemu ndani ya cubes za ukubwa wa kati au wedges, weka sufuria, mimina chini ya maji na chemsha. Kisha mimina maziwa na upike hadi upole juu ya moto mdogo. Mimina maziwa kwenye chombo kingine. Kaanga unga kidogo kwenye siagi, bila kuleta hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kwenye sufuria maziwa ambayo artichoke ya Yerusalemu ilipikwa na chemsha.
Mimina artikete ya kuchemsha ya Yerusalemu na mchuzi huu, changanya kwa upole na moto juu ya moto mdogo. Driza na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza mimea kabla ya kutumikia.
Bidhaa:
- Artikete ya Yerusalemu - 300 g;
- maziwa - 200 g;
- siagi -20 g;
- unga - kijiko
Artichoke ya Yerusalemu iliyookwa na yai
Kata peari ya mchanga vipande vipande, weka kwenye sufuria, ongeza mafuta na chemsha juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Hamisha vipande kwenye skillet. Piga yai na cream ya sour au maziwa na mimina mchanganyiko huu na artikete ya Yerusalemu, nyunyiza jibini iliyokunwa, chaga na siagi na uoka.
Bidhaa:
- Artikete ya Yerusalemu - 300 g;
- mafuta - 20 g;
- yai - 1 pc.;
- sour cream - 100 g;
- jibini - 20 g
Paniki za artichoke ya Yerusalemu
Grate artichoke ya Yerusalemu, zukini, mizizi ya celery, ongeza mimea iliyokatwa, mayai na unga. Koroga vizuri, weka pancake na kijiko kwenye kijiko na mafuta moto na kaanga.
Unaweza kutengeneza pancake konda. Katika kesi hii, badala ya mayai, weka vijiko kadhaa vya semolina kwenye unga na subiri hadi uvimbe.
Bidhaa:
- zukini - 1 pc.;
- Artikete ya Yerusalemu - pcs 5-6.;
- yai - pcs 2.;
- mizizi ya celery - ½ pc.;
- unga - kijiko kilichorundikwa.
