Pretzels ni bidhaa zilizooka za Ujerumani. Kijadi, imeandaliwa kwa njia ya prezels. Ninapendekeza uioke kwa njia ya buns. Nyumbani, sahani hii hutumiwa kama vitafunio vya bia.
Ni muhimu
- - maji - 1, 6 l;
- - soda ya kuoka - vijiko 3;
- - chumvi coarse.
- Kwa mtihani:
- - unga - 500 g;
- - chachu kavu - kijiko 1;
- - maji - 200 ml;
- - mafuta ya mboga - vijiko 1, 5;
- - chumvi - kijiko 1;
- - sukari - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya sukari iliyokatwa na chachu kavu kwenye bakuli tofauti. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na vijiko 2 vya maji. Maji lazima yawe joto. Koroga kila kitu vizuri, kisha uweke mahali pazuri kwa joto chini ya dakika 15.
Hatua ya 2
Kuchukua sufuria ya bure, mimina unga wa ngano ndani yake, baada ya kupita kwenye ungo. Ongeza chumvi na unga uliofanana hapo. Koroga kila kitu mpaka uwe na unga ambao unashikilia kidogo kwenye mitende yako. Kisha ongeza mafuta ya alizeti na ukande misa vizuri. Unga unapaswa kulowekwa ndani yake.
Hatua ya 3
Paka bakuli la chini-chini na mafuta ya mboga na ongeza unga ulioandaliwa. Kwa hivyo inapaswa kulala chini ya kitambaa safi cha jikoni kwa masaa 1.5-2. Wakati huu, itafufuka.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, gawanya unga uliomalizika vipande vipande sawa, uzito ambao ni takriban gramu 40-50. Piga kila mmoja kwenye sura ya mpira. Kisha tumia kisu kufanya kupunguzwa kidogo kwa umbo la msalaba kwenye prezels. Waache wakiwa mahali pa joto la kutosha kwa muda wa dakika 20-25.
Hatua ya 5
Mimina maji kwenye sufuria yenye ukubwa unaofaa. Kuleta kwa chemsha, halafu changanya na soda ya kuoka. Katika kioevu hiki kinachochemka, punguza prezels ambazo zimekuja kwa njia mbadala kwa sekunde 20-30.
Hatua ya 6
Baada ya kuweka ngozi kwenye karatasi ya kuoka, isafishe na mafuta ya alizeti kidogo na uweke pretzels juu yake. Nyunyiza chumvi kubwa juu ya buns zote. Katika fomu hii, watume kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.
Hatua ya 7
Ondoa keki zenye rangi nyekundu kutoka kwenye oveni, ziache zikawe baridi, kisha zihudumie. Watangulizi wako tayari!
