Kulingana na hadithi, umbo la pretzel lilionekana shukrani kwa watawa ambao walitaka kumshukuru Mwenyezi na walioka mkate wa kawaida unaofanana na mikono iliyovuka kwa maombi. Jina la bidhaa hii lilikuja kwa Kirusi kutoka Kijerumani, neno "kringeln" linatafsiriwa kama "bend, twist".
Ni muhimu
- - siagi - 200 g;
- - sukari - 150 g;
- - sukari ya vanilla - vijiko 2;
- - yai - pcs 3.;
- - poda ya kakao - vijiko 3;
- - unga wa kuoka - kijiko 1;
- - unga - 350 g;
- - chokoleti - 250 g;
- - karanga - 100 g;
- - mbegu za poppy - 50 g;
- - sukari ya icing.
Maagizo
Hatua ya 1
Chusha sukari na siagi 150 g, ongeza sukari ya vanilla na mayai na koroga viungo vyote hadi laini. Ongeza vijiko 3 vya kakao, changanya tena.
Hatua ya 2
Unganisha unga na begi la unga wa kuoka, nachuja. Mimina kwenye mchanganyiko wa siagi na ukande unga. Kanda mpaka unga ukiacha kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 3
Tembeza kutoka kwenye unga kuwa flagella na kipenyo cha karibu cm 0.5. Kata vipande vipande urefu wa cm 10 kila moja. Unganisha mwisho wa kila ukanda katika umbo la pretzel.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180-190. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au brashi na majarini. Weka pretzels na uoka katika oveni kwa dakika 20. Baada ya hapo, weka kwenye sahani na uache kupoa kabisa.
Hatua ya 5
Wakati pretzels iko baridi, andaa icing ya chokoleti. kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji. Kusaga karanga kwenye blender au chokaa. Mimina chokoleti juu ya kila pretzel, nyunyiza makombo ya nut juu na uinyunyize sukari ya unga.
