Mchanganyiko wa uyoga wa porcini na maharagwe ya makopo ina ladha nzuri. Kitoweo kinaweza kutumiwa kusaidia mchele wa kuchemsha au viazi. Sahani huenda vizuri na divai nyekundu kavu.
Ni muhimu
- - uyoga wa porcini (400 g);
- - maharagwe ya makopo (300 g);
- - karoti (1 pc.);
- - nyanya ya nyanya (200 g);
- - vitunguu (2 vitunguu vya kati);
- - mafuta ya mboga (vijiko 3).
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga vitunguu vya kung'olewa vizuri na karoti kando kwenye mafuta ya mboga. Weka kwenye bakuli ndogo.
Hatua ya 2
Kata uyoga wa porcini vipande nyembamba na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Koroga mara kwa mara wakati wa kukaanga na hakikisha uyoga umepakwa rangi sawasawa.
Hatua ya 3
Ongeza maharagwe ya makopo kwenye uyoga, ambayo hapo awali yalitupwa kwenye colander ili glasi kioevu.
Hatua ya 4
Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na kuweka nyanya kwenye bakuli na vitunguu na karoti. Changanya vizuri na mimina kwenye sufuria ya kukausha na uyoga na maharagwe.
Hatua ya 5
Punguza moto, funika skillet na kitoweo cha kupika kwa dakika 30. Kumbuka kuchochea mara kwa mara. Ikiwa kioevu kimechemshwa, unaweza polepole kuongeza juisi kutoka kwa maharagwe ya makopo.
