Moja ya keki maarufu nchini Urusi ni "Charodeyka", keki ya sifongo na custard. Imeandaliwa kwa urahisi kabisa, na kwenye meza ya sherehe inaonekana ya kushangaza sana.
Ni muhimu
- Biskuti:
- Unga ya ngano 1 kikombe cha kupimia
- Kikombe 1 cha kupima sukari
- Maziwa 4 pcs.
- Poda ya kuoka vijiko 0.5
- Mafuta ya mboga
- Mlezi:
- Kikombe 1 cha kupima maziwa
- Vikombe vya kupima sukari 0.5
- Maziwa 3 pcs.
- Siagi 100 g
- Unga 2, 5 tbsp. miiko
- Glaze:
- Maziwa 4-5 tbsp. miiko
- Siagi 30-40 g
- Sukari vikombe 0.5
- Kakao 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, fanya unga wa biskuti. Tenga viini kutoka kwa wazungu. Piga wazungu kando kwenye povu nene. Tunaanza kupiga kwa kasi ya chini, ambayo sisi huongeza polepole.
Hatua ya 2
Changanya viini na sukari na pia piga hadi sukari itakapofutwa kabisa. Changanya viini na wazungu.
Hatua ya 3
Pepeta unga, ongeza unga wa kuoka. Hatua kwa hatua mimina mchanganyiko wa yai kwenye unga na ukande unga.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 200.
Hatua ya 5
Grisi ukungu wa unga na mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Weka unga kwenye ukungu na uoka kwa dakika 25. Mara tu biskuti inapoinuka, punguza moto ili isiwaka.
Hatua ya 6
Wakati biskuti iko tayari, zima moto na uiache kwenye oveni kwa masaa 4-5. Inahitaji kupoa.
Hatua ya 7
Pasha maziwa kidogo. Piga yai kwa kasi ndogo. Ongeza sukari, sukari ya vanilla, na yai kwenye maziwa. Ongeza unga kwa uangalifu. Kupika juu ya moto mdogo. Katika mchakato wa kupika, piga kila wakati na mchanganyiko kwa kasi ndogo.
Hatua ya 8
Wakati cream inakua, weka sufuria kwenye chombo na maji baridi, ongeza siagi laini na piga, lakini kwa kasi kubwa.
Hatua ya 9
Kata keki kwa nusu, weka sehemu ya cream kwenye nusu moja na funika na nusu nyingine ya keki. Paka juu ya keki na cream iliyobaki.
Hatua ya 10
Kupika icing.
Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza maziwa, sukari na unga wa kakao. Kupika, kuchochea kila wakati, hadi sukari itayeyuka.
Hatua ya 11
Baridi kidogo, mimina keki hapo juu.
