Tangu nyakati za Soviet, saladi ya Olivier imekuwa moja ya sahani muhimu za meza ya sherehe, ambayo hupendwa na watoto na watu wazima. Mama wengi wa kisasa huboresha saladi hii ya kitamu na yenye lishe na muundo tajiri, kulingana na matakwa yao, lakini maoni moja hayabadiliki juu ya yaliyomo kwenye kalori kubwa ya Olivier.
Viungo vya saladi
Saladi ya Olivier sio chakula cha lishe, na wataalamu wa lishe hawaioni kuwa ni muhimu hata kidogo, kwani ina viungo vingi ambavyo ni ngumu kwa tumbo, vilivyokusanywa pamoja. Kwanza kabisa, yaliyomo kwenye kalori kwenye sahani hii hutolewa na viazi, ambazo, wakati zinachemshwa, zina nyuzi moja, ambayo inachangia kupata uzito kupita kiasi. Inafuatwa na sehemu ya nyama, ambayo ni sausage (katika toleo la kawaida "Doktorskaya"), ambayo mama wa nyumbani huchukua nafasi ya sausage ya kuchemsha, ambayo huongeza kiwango cha kalori cha Olivier hadi kiwango cha juu.
Pickles katika saladi hii pia haichangia kupoteza uzito - husababisha kiu, na kisha hamu ya kula kitu.
"Scarecrow" kuu ya saladi ya Olivier ni mayonesi - mafuta, yasiyo ya asili na yenye madhara. Kimsingi haipendekezi kwa watu wanaokabiliwa na uzito kupita kiasi, lakini Olivier bila hiyo inageuka kuwa nakala ya rangi ya saladi halisi ya sherehe. Unaweza kupunguza yaliyomo kwenye kalori kwa kubadilisha soseji na nyama ya kuku au nyama ya nyama ya ng'ombe / nyama ya nyama ya nyama, unaweza pia kutumia dagaa. Ili kupunguza kiwango cha sehemu ya nyama, inashauriwa kuongeza karoti zilizokunwa kwenye Olivier, na ubadilishe mayonesi na mtindi mwepesi wa tamu, ambayo itapunguza yaliyomo kwenye kalori ya Olivier kwa yaliyomo kwenye kalori glasi ya juisi.
Kichocheo cha Olivier cha kalori ya chini
Ili kuandaa Olivier nyepesi ambayo haitakuwa na athari yoyote juu ya kunenepa, utahitaji:
- viazi 5-6, - gramu 200-250 za matiti ya kuku, - karoti 2, - 1 kijiko cha mbaazi za kijani kibichi,
- kitunguu 1, - kikundi 1 cha wiki, - matango 2 safi na mayai 3 ya kuchemsha.
Ili kutengeneza mayonesi nyepesi ya nyumbani, unahitaji kuchukua gramu 100 za jibini la chini lenye mafuta, vijiko 2 vya mchuzi wa mayonesi na kijiko 1 cha haradali. Yaliyomo ya mafuta ya mchuzi wa mayonnaise uliochaguliwa kwa saladi ya chini ya Olivier haipaswi kuzidi 40%.
Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha kifua cha kuku katika maji yenye chumvi kidogo na kuipoa. Chemsha viazi na karoti kwenye ngozi, ganda na ukate vipande vidogo. Kuku iliyopozwa, mayai ya kuchemsha na vitunguu pia hukatwa kwenye cubes, pamoja na mboga na mbaazi kijani, na kuchanganywa. Kisha mayonesi iliyotengenezwa nyumbani imeandaliwa kwa kuchanganya mchuzi wa mayonesi, haradali na jibini la chini la mafuta, na kisha upepete mchanganyiko huu kwa kutumia mchanganyiko. Olivier imehifadhiwa na mayonesi iliyotengenezwa tayari na saladi imepambwa na mimea safi, baada ya hapo inaweza kuwekwa kwenye jokofu au kutumiwa kwenye meza.
