Wanunuzi wachache wanajua jinsi ya kuchagua samaki sahihi. Wakati wa kufanya ununuzi, unahitaji kuzingatia vidokezo kadhaa, tu katika kesi hii sahani za samaki zitakuwa kitamu sana.
Wakati wa kwenda dukani kununua samaki safi, ni muhimu kujua kwamba samaki safi tu au waliohifadhiwa vizuri wanaweza kuwa na faida - kwa njia ya kufungia kwa haraka, vinginevyo huitwa kufungia mshtuko. Kwa hivyo, lazima uzingatie vidokezo kadhaa ili utayarishaji wa sahani za samaki usilete mshangao mbaya.
Jinsi ya kuchagua samaki
- Samaki safi yaliyopozwa yanapaswa kuwa na harufu nzuri ya samaki ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na nyingine yoyote. Kwa kuharibika kidogo, samaki kwanza huanza kunuka kama mafuta ya samaki, hii inaweza kuonyesha kuwa ni stale.
- unapaswa kuzingatia macho - katika samaki safi ni nyepesi, wazi. Ikiwa samaki ameshikwa zamani, macho yake huwa mawingu;
- katika samaki safi, mizani ni laini, inang'aa, katika samaki wa zamani, ni mawingu, mara nyingi hufunikwa na kamasi;
- ikiwa utaiweka ndani ya maji, samaki waliovuliwa hivi karibuni watazama, yule wa zamani atakuja;
- tumbo halipaswi kuvimba.
chagua samaki waliohifadhiwa haswa kwa uangalifu: ikiwa imechukuliwa na kugandishwa tena mara kadhaa, hakuna haja ya kungojea faida za bidhaa kama hiyo na sahani za samaki za kupikia zinaweza kukatisha tamaa. Hii inaweza kuamua kwa kuonekana.
Kupika sahani za samaki
- Ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kuchagua samaki bora na kuandaa sahani ladha kutoka kwake, itakuwa muhimu kukumbuka sheria kadhaa:
- Ili kupunguza harufu maalum ya samaki wa baharini, unaweza kuipunguza katika maziwa au suluhisho dhaifu la asidi ya citric. Njia hii hukuruhusu kutumia mapishi yoyote kwa sahani za samaki.
- Kichwa cha samaki wa baharini haitaji kutumiwa katika kupikia, kwani vitu vyenye sumu hujilimbikiza ndani yake.
- Samaki hupika haraka. Ikipikwa, hupoteza sura yake na huwa haina ladha na haina maana.
- Usifungue samaki kwenye maji ya moto au ya joto. Ikiwa ni lazima, unaweza kuiweka kwenye maji baridi.
Kuzingatia sheria hizi rahisi, unaweza kupika sahani zenye afya kwa urahisi wewe na wapendwa wako, ukitumia mapishi yoyote ya sahani za samaki.
