Samaki wa kukaanga huwa zuri kuwa ya kupendeza, na ikiwa utaiabiri kwa adjika kabla, unapata sahani nzuri. Kwa kukaanga, chagua samaki wa baharini kutoka kwa familia ya mullet, ambayo ni pelengas. Wakati wa kukaanga, samaki huyu ni laini sana na mwenye kunukia.
Ni muhimu
- Kwa huduma tatu:
- - samaki 3 ndogo ya pelengas yenye uzito wa 200 g kila moja;
- - 5 tbsp. miiko ya adjika;
- - 3 tbsp. vijiko vya unga;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Safi samaki kutoka kwa mizani, utumbo, hakikisha kuondoa gill - zinaweza kuonja machungu. Samaki nzima yenye uzani wa 200 g inaweza kupikwa kabisa, lakini ikiwa una samaki mkubwa, unaweza kuikata vipande vipande. Unaweza kukata mkia na kichwa, lakini ni bora kukaanga samaki mzima.
Hatua ya 2
Ongeza adjika kwa samaki, ukipaka samaki ndani na nje nayo. Unaweza kuchukua adjika iliyonunuliwa au kupika mwenyewe kutoka kwa nyanya mpya. Ikiwa adjika ni kali sana, changanya na juisi kidogo ya nyanya.
Hatua ya 3
Acha samaki kuandamana kwa dakika 40.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, chaga samaki kwenye unga, usitikise vipande vya adjika kutoka kwake - hii itafanya iwe tastier.
Hatua ya 5
Weka sufuria ya kukausha juu ya moto, ongeza mafuta ya mboga, weka samaki, kaanga juu ya moto mkali. Kwa upande mmoja, kaanga kwa dakika 3-5 hadi hudhurungi ya dhahabu, halafu kiasi sawa kwa upande mwingine. Kumbuka kwamba kuzaa ni samaki mviringo, kwa hivyo kaanga pande zote nne.
Hatua ya 6
Kutumikia pelengas zilizopikwa na mboga kama nyanya mpya, kata ndani ya wedges.
