Hivi sasa, maduka yamejaa zaidi na bidhaa za kumaliza nusu na sio kila mtu labda tayari anajua jinsi ya kutengeneza dumplings au dumplings. Lakini kabla ya kuwa karibu jadi, familia nzima ilikusanyika jikoni na, ikigawanya majukumu, ilikuwa ikihusika katika kutengeneza dumplings.
Viungo:
- Jibini la jumba la mafuta - pakiti 1 (250 g);
- Maji au maziwa - ½ kikombe;
- Kabichi - 800 g;
- Unga wa ngano au rye - 300 g;
- Yai ya kuku - pcs 3;
- Siagi - 50 g;
- Mafuta ya mboga - ¼ kikombe.
- Chumvi.
Maandalizi:
- Suuza kabichi nyeupe chini ya maji ya bomba, toa majani ya nje, kata kisiki, na ukate kichwa cha kabichi katika sehemu tatu hadi nne. Ingiza kabichi iliyokatwa kwa maji kwa nusu saa na suuza tena.
- Mimina maji kwenye sufuria, ongeza chumvi na chemsha kabichi kwenye moto mdogo. Futa mchuzi, na itapunguza kabichi na ukate kwenye blender au grinder ya nyama, na kuongeza jibini la kottage.
- Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Kisha, kaanga mafuta ya alizeti, ongeza kwenye mchanganyiko wa kabichi na kabichi, ongeza chumvi na koroga kabisa.
- Pasha maziwa na uongeze kwenye unga uliosafishwa. Endesha kwenye mayai ya kuku hapo na ongeza chumvi ili kuonja. Kanda kama dumplings, inapaswa kuanguka vizuri kutoka kwa mikono na sio fimbo.
- Toa unga uliomalizika na ukate miduara na kipenyo cha sentimita tano. Miduara inaweza kukatwa na glasi yenye sura. Weka kujaza tayari katikati ya kila keki ya gorofa, kisha ikunje kwa nusu na kubana kingo ili utupaji uliomalizika uwe na umbo la mpevu.
- Weka sufuria ya maji kwenye jiko, ongeza chumvi na chemsha. Piga dumplings zilizopangwa tayari ndani ya maji ya moto, koroga na kufunika na kifuniko. Wakati dumplings zinaelea juu, fungua kifuniko na upike kwenye maji ya moto hadi iwe laini.
Weka dumplings zilizoandaliwa kwenye sufuria, uziweke kwenye sahani zilizogawanywa na utumie moto, ukiongeza siagi, iliyoyeyuka hapo awali.
