Maziwa yaliyonunuliwa katika duka lazima yatibiwe kwa joto na kuhifadhiwa kwa usahihi - tu katika kesi hii, ikitumiwa, haitadhuru mwili.
Kuchemsha maziwa ni utaratibu muhimu na usio ngumu ikiwa unajua ujanja:
- ili kuzuia kuonekana kwa povu, ambayo wengi hawapendi, koroga maziwa wakati yanachemka, na kisha upoze haraka;
- ili kuepuka kuwaka, suuza sahani ya kuchemsha na maji baridi na kutupa kijiko cha sukari iliyokatwa ndani ya maziwa;
- ili kuzuia maziwa kutoroka, paka mafuta uso wa ndani wa sufuria na siagi - siagi au ghee, au weka kijiko cha mbao kwenye sufuria;
- ikiwa, hata hivyo, kero ilitokea, na maziwa yalichoma, punguza sahani na maziwa ya moto kwenye chombo kikubwa na maji ya barafu, na chumvi kidogo bidhaa yenyewe na utetemeke vizuri - ladha mbaya itapotea.
Vidokezo kadhaa vya kusaidia kuhifadhi maziwa:
- kamwe usiweke maziwa kwenye mfuko ambao ulileta kutoka duka - begi yenyewe ni uwanja wa kuzaliana kwa bakteria;
- usiweke sahani na maziwa wazi, kwa hivyo utaondoa muonekano wa harufu ya nje kwenye bidhaa;
- weka maziwa tu kwenye jokofu, kwa hivyo utaepuka utaftaji wa haraka wa bidhaa na utoe hali kuu ya uhifadhi wa vitamini A na C, ambazo zinaharibiwa kwa nuru;
- usichemshe maziwa yaliyokusudiwa kwa nafaka, supu za maziwa na jelly, matibabu ya kupindukia ya joto yanaweza kuharibu mali muhimu ya bidhaa na kufuatilia vitu vilivyomo;
- ikiwa uko katika mazingira ambayo hakuna jokofu, weka vyombo na maziwa kwenye chombo kikubwa na maji baridi yenye chumvi.
