Kiamsha kinywa rahisi lakini kitamu kinaweza kutayarishwa haraka na kwa urahisi. Ili keki za kefir ziwe zenye kupendeza, unahitaji kujua hila kadhaa za utayarishaji wao. Kichocheo hiki kitakusaidia kutumikia chakula kizuri na kitamu mezani.
Ni muhimu
- - unga - 230 g;
- - yai - 1 pc.;
- - kefir - 250 ml;
- - sukari - 1 tbsp. kijiko;
- - chumvi - Bana 1;
- - soda - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili pancake zigeuke kuwa laini na laini, ni bora kuchukua kefir na asilimia ndogo ya mafuta au isiyo na mafuta. Mimina 250 ml ya kefir kama hiyo kwenye bakuli, ongeza kijiko 1 cha kijiko cha soda. Huna haja ya kuzima soda.
Hatua ya 2
Ongeza yai moja, chumvi kidogo, na kijiko cha sukari kwenye mchanganyiko. Uwiano wa chumvi na sukari vinaweza kubadilishwa. Koroga mchanganyiko na kijiko, bila kupiga.
Hatua ya 3
Tunaanza kuongeza vijiko vichache vya unga uliochujwa, koroga kila sehemu. Unapaswa kupata msimamo wa cream nene sana ya siki. Unga kama huo hutiririka kutoka kwenye kijiko sio kwa kuteleza, lakini kwa donge linaloendelea. Ikiwa hakuna unga wa kutosha na unga ni mwembamba sana, pancake haziwezi kuongezeka wakati wa kukaanga. Ikiwa unga ni mwinuko sana, basi pancake zitageuka kuwa laini, lakini baada ya baridi zitakuwa ngumu. Acha unga "kupumzika" kwa joto la kawaida kwa dakika 5-10.
Hatua ya 4
Preheat sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Tunaeneza kijiko cha unga na kaanga juu ya moto mdogo. Kwa moto mkali, pancake zinaweza kupika haraka nje na kubaki ndani ndani. Wakati pancake zimepakwa rangi upande mmoja, pinduka na spatula ya mbao. Funika kwa kifuniko ili kuruhusu pancake ziwe na mvuke kutoka ndani. Wakati zina rangi ya hudhurungi upande wa nyuma, ziweke kwenye sahani. Kutumikia na asali, maziwa yaliyofupishwa, cream ya sour au jam.
