Saladi ya uyoga mchanga wa kukaanga na uyoga wa kung'olewa ya porcini ni sahani ya lishe ambayo itakuwa sawa kwa kufunga na kwa lishe yoyote. Imeandaliwa kwa urahisi sana, kwa urahisi na haraka. Kama nyongeza, vitunguu vilivyochaguliwa, mimea na croutons ya vitunguu kutoka mkate uliotengenezwa nyumbani hutupwa kwenye saladi. Ikiwa lishe ni kali sana, basi, ikiwa inataka, watapeli wanaweza kutengwa kabisa.
Viungo:
- 4 zukini ndogo;
- 100 g ya uyoga mweupe marinated;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Kipande 1 cha mkate mweupe
- ½ kitunguu;
- 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- 1 tsp mafuta ya mizeituni;
- Kijiko 1. l. siki ya balsamu;
- P tsp chumvi;
- Bana 1 ya pilipili nyeusi;
- Tawi 1 la bizari;
- Manyoya 1 ya kitunguu
Maandalizi:
- Chambua kitunguu, osha, kata pete, weka kwenye bakuli, mimina siki na uondoke kwa marine kwa robo ya saa.
- Osha zukini na ukate kwenye miduara yenye unene wa sentimita 0.5. Kwa saladi hii, inashauriwa kuchukua zukini mchanga tu, kwani hazina mbegu na zina ngozi nyembamba.
- Weka ziki za zukini kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi na koroga. Kisha kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Futa marinade kutoka kwenye uyoga wa porcini, na ukate uyoga wenyewe kwa vipande vya cm 1-1.5. Pitisha vitunguu kupitia vitunguu. Osha wiki ya bizari na vitunguu, kauka kidogo na ukate laini na kisu.
- Mimina mafuta kwenye skillet na uipate moto. Weka vitunguu iliyokatwa kwenye mafuta na kaanga bila sekunde zaidi ya 30.
- Koroa kijiko cha kukaanga juu ya chini ya sufuria, ukipe sura ya kipande cha mkate.
- Kisha kuifunika kwa mkate. Kaanga mkate kwenye mafuta ya vitunguu upande mmoja, kisha ugeuke upande mwingine na pia kaanga kidogo. Kama matokeo, unapaswa kupata mkate wa vitunguu iliyokaushwa na kukaanga kidogo ambayo inaweza kukatwa kwa kisu.
- Kata mkate ndani ya cubes 1x1 cm.
- Weka zukini iliyokaangwa kwenye maua chini ya bamba. Weka uyoga na croutons juu ya zukini, na pete ya vitunguu iliyochapwa juu ya croutons.
- Msimu wa saladi iliyotengenezwa ya courgettes na uyoga wa porcini na chumvi, nyunyiza mimea iliyokatwa na utumie na au bila sahani yako ya kupendeza.
