Keki iliyotengenezwa nyumbani daima ni tastier kuliko keki iliyonunuliwa dukani, bila kujali keki iliyonunuliwa dukani ni nzuri. Kwa kuongezea, uwezo wa kuoka keki ni jambo la kujivunia maalum kwa mama wa nyumbani. Kwa kweli, unahitaji kichocheo kizuri, lakini wapishi wa nyumbani wenye ujuzi wanajua kuwa siri ya keki ya kupendeza wakati mwingine haishi tu katika keki na cream, lakini pia katika uumbaji.
Ni muhimu
-
- Kwa uumbaji wa utambuzi:
- 50 ml ya brandy;
- 300 ml ya maji;
- 3 tbsp. l. Sahara.
- Kwa uumbaji wa cognac na syrup ya cherry:
- 4 tbsp. l. syrup ya cherry;
- 200 ml ya maji;
- 30 ml ya brandy;
- 2 tbsp Sahara.
- Kwa uumbaji wa chokoleti:
- 100 g siagi;
- Kijiko 1 unga wa kakao;
- 200 ml ya maziwa yaliyofupishwa.
- Kwa uumbaji wa tofaa:
- 6 maapulo ya kijani;
- 3 tbsp asali;
- maji ya limao.
- Kwa uumbaji wa maziwa:
- Glasi za siagi;
- Kikombe 1 cha sukari;
- Glasi 1 ya maziwa;
- kioevu syrup ya matunda.
- Kwa uumbaji wa asali:
- 2/3 kikombe cha asali
- 2 tbsp maji ya limao.
- Kwa loweka machungwa:
- nusu ya limau;
- 2 zabibu;
- 3 tbsp. l. sukari (kuonja);
- 300 ml syrup ya sukari.
- Kwa uumbaji wa caramel:
- 100 g sukari;
- Mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
- Siagi 40 g;
- 1/4 tsp chumvi;
- 200 g cream 10%.
Maagizo
Hatua ya 1
Uumbaji wa utambuzi
Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, ongeza brandy, koroga, weka moto, ongeza sukari, chemsha na upike kwa dakika 2-3. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na punguza kuloweka.
Hatua ya 2
Uumbaji wa utambuzi na syrup ya cherry
Mimina konjak, syrup, maji kwenye sufuria, moto juu ya moto, ongeza sukari na koroga vizuri, chemsha na upike kwa dakika 3. Ondoa kwenye moto, baridi, jaza keki.
Hatua ya 3
Uumbaji wa chokoleti
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, weka moto. Kata siagi kwenye vipande, weka kwenye sufuria ndogo, changanya kakao na maziwa yaliyofupishwa, ongeza kwenye siagi. Weka sufuria iliyo na mimba katika umwagaji wa maji, koroga, unaweza kutumia mchanganyiko kwa hii. Kupika hadi misa moja yenye usawa iwe imeundwa, hakikisha kwamba uumbaji hauchemi. Ondoa kutoka kwa moto, tumia keki bila baridi.
Hatua ya 4
Uumbaji wa Apple
Chambua maapulo, chaga kwenye grater iliyosagwa, weka sufuria na chini nene, ongeza asali, maji ya limao. Weka sufuria kwenye moto mdogo, chemsha, ikichochea kila wakati, mpaka mchanganyiko unakuwa laini.
Hatua ya 5
Uumbaji wa maziwa
Changanya siagi, sukari na maziwa kwenye sufuria, weka moto, chemsha na upike kwa dakika 2-3, toa kutoka kwa moto. Omba syrup ya matunda kwa mikate, kisha loweka maziwa ya moto.
Hatua ya 6
Uumbaji wa asali
Mimina asali na maji ya limao kwenye sufuria yenye uzito mzito, chemsha, chemsha kwa dakika 5, hadi mchanganyiko unapoanza kunenepa. Ondoa kutoka kwa moto na baridi kidogo, mimina juu ya keki na uumbaji wa joto.
Hatua ya 7
Uumbaji wa machungwa
Punguza maji ya limao na mazabibu, mimina kwenye sufuria, weka moto, ongeza siki ya sukari, upike kwa dakika 3-4, ukichochea kila wakati. Ongeza sukari kwa ladha.
Hatua ya 8
Uumbaji wa Caramel
Weka sukari kwenye sufuria iliyotiwa na teflon na moto juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati, hadi sukari ianze kuyeyuka na hudhurungi. Ongeza siagi, mimina kwenye cream kwenye joto la kawaida, chumvi, punguza moto, pika, koroga, mpaka mchanganyiko uwe laini (dakika 10-15).
