Jinsi Ya Kupika Caviar Ya Lax Ya Pink

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Caviar Ya Lax Ya Pink
Jinsi Ya Kupika Caviar Ya Lax Ya Pink

Video: Jinsi Ya Kupika Caviar Ya Lax Ya Pink

Video: Jinsi Ya Kupika Caviar Ya Lax Ya Pink
Video: JINSI YA KUPIKA KINYWA-KUMWAGILIA SALTED SAMAKI SAMAKI #SAMAKI #LAX #MAPISHI 2024, Novemba
Anonim

Wakati mwingine caviar hupatikana katika lax ya rangi ya waridi isiyonunuliwa kwenye soko au dukani. Kukaranga sio thamani, kwa sababu wakati moto, caviar nyekundu inageuka kuwa nyeupe na inakuwa ngumu. Bora ni kuitia chumvi, hakuna kitu ngumu juu yake.

Jinsi ya kupika caviar ya lax ya pink
Jinsi ya kupika caviar ya lax ya pink

Maagizo

Hatua ya 1

Kanuni kuu ni kutolewa kwa caviar kutoka kwa ovari, begi la filamu ambalo huwekwa kwenye samaki. Katika hali ya viwandani, kwenye tasnia ya samaki, caviar hutenganishwa na kuipaka kupitia ungo maalum wa matope. Inaweza kufanywa rahisi nyumbani. Pindisha mfuko wa tabaka kadhaa za chachi, weka caviar kwenye filamu na suuza na maji. Zungusha caviar kote kwenye begi kwa wakati huu. Kwa hivyo, sinema zisizohitajika zitabaki ndani kwenye chachi, na caviar yenyewe itakuwa mbaya, tayari kwa chumvi. Unaweza kutenganisha caviar kutoka kwa filamu kwa kuweka tu yastyk kwenye bodi ya kukata na kufuta mayai kwa upande mkali wa kisu. Wengine, ili kuondoa filamu, walipiga kwa nguvu caviar kwa muda na uma kwenye bakuli refu. Unaweza kushikilia begi la caviar ndani ya maji ya moto na uizungushe kwa upole kati ya mitende yako, filamu iliyokunjwa itabaki kwenye chachi. Wakati mwingine caviar hutiwa chumvi moja kwa moja na ovari, hii inaitwa balozi wa ovari.

Hatua ya 2

Baada ya caviar kutayarishwa, andaa brine. Hili ni jina la suluhisho la salini ya kueneza fulani kwa salting caviar au samaki. Kwa kilo 1 ya caviar, lita 4 za suluhisho zitahitajika. Mimina lita 4 za maji kwenye sufuria na punguza 1 kg ya chumvi ndani yake. Weka moto na chemsha kwa karibu dakika 6-8. Chumvi yote inapaswa kuyeyuka, sediment itakuwa chini. Brine baridi kwa joto la kawaida na mimina caviar kwa uangalifu, usimimine mchanga. Weka katika suluhisho hili kwa dakika 7-10. Ikiwa una mpango wa kuihifadhi kwa zaidi ya siku mbili, iweke kwa muda mrefu, dakika 20-25. Ni bora kujaribu caviar, ikiwa inaonekana haijasambazwa, iache katika suluhisho kwa dakika kadhaa. Kisha mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander nzuri au cheesecloth na acha brine iliyobaki itoe maji nje.

Hatua ya 3

Unaweza kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga kwenye caviar iliyoandaliwa ili mayai yasishikamane. Kisha uweke kwenye jar na ubonyeze kwa masaa kadhaa. Caviar iko tayari.

Ilipendekeza:

Jinsi Ya Kupika Ladha Lax Ya Pink Kwenye Oveni

Jinsi Ya Kupika Ladha Lax Ya Pink Kwenye Oveni

Lax ya rangi ya waridi ni samaki ndogo na maarufu zaidi wa kibiashara anayeuzwa katika maduka makubwa ya Urusi. Unaweza kupika sahani nyingi za vyakula vya Kirusi na Uropa kutoka kwa lax ya waridi, lakini samaki huyu ni ladha zaidi katika fomu iliyooka

Jinsi Ya Kupika Lax Ya Pink Kwenye Boiler Mara Mbili

Jinsi Ya Kupika Lax Ya Pink Kwenye Boiler Mara Mbili

Salmoni ya rangi ya waridi yenye mvuke haifai bland na chakula kisicho na ladha. Iliyopikwa kwenye boiler mara mbili bila mafuta na chumvi, itakuwa chakula bora na kitamu kwa watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo, kwa watoto ambao wameingizwa kwa vyakula vya ziada na kwa wale wanaotaka kuishi maisha yenye afya na kula sawa

Jinsi Ya Kutofautisha Lax Ya Pink Na Caviar

Jinsi Ya Kutofautisha Lax Ya Pink Na Caviar

Katika masoko ya samaki, mara nyingi unaweza kupata lax ya rangi ya waridi isiyo na maji. Ikiwa una nia ya kununua kike na caviar, basi utahitaji kukariri sifa zake tofauti. Ni muhimu - Ensaiklopidia ya samaki - upatikanaji wa mtandao Maagizo Hatua ya 1 Zingatia rangi ya samaki ikiwa unanunua samaki safi au baridi

Jinsi Ya Kuchagua Lax Ya Pink Na Caviar

Jinsi Ya Kuchagua Lax Ya Pink Na Caviar

Lax ya rangi ya waridi ni moja wapo ya samaki wa bei rahisi kwenye soko la Urusi. Kwa bei ya chini, unaweza kupata samaki mwekundu sana wa kitamu. Kwa kununua lax ya rangi isiyo na rangi, unaweza kupata mtu aliye na caviar nyekundu, ambayo inagharimu hadi rubles 3000 kwa kilo

Jinsi Ya Kuchagua Lax Ya Pink Iliyohifadhiwa Na Caviar?

Jinsi Ya Kuchagua Lax Ya Pink Iliyohifadhiwa Na Caviar?

Katika maduka, lax ya pinki inaweza kununuliwa wote waliohifadhiwa na waliohifadhiwa. Kwa wanawake, unaweza kupata caviar ladha. Kwa hivyo unapataje mwanamke aliye na caviar? Maagizo Hatua ya 1 Jinsi ya kuchagua lax ya pink na caviar kwenye duka?