Beefsteak na yai ni sahani ladha na ya kupendeza ambayo ni bora kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni cha familia au hata kiamsha kinywa chenye moyo. Jitayarishe na kitambaa cha nyama ya nyama au nyama ya kusaga - kila chaguo ina wapenzi wake.
Ni muhimu
-
- Hamburger:
- 400 g nyama ya nyama;
- Vitunguu 5 vya kati;
- Mayai 5;
- siagi na mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- parsley na bizari;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Nyama ya nyama:
- 400 g ya nyama ya nyama;
- Mayai 4;
- siagi na mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- parsley na bizari;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Steak iliyokatwa ni maarufu sana. Vipande vya juisi vilivyowekwa na mayai ya kukaanga ni maarufu sana kwa watoto, na watu wazima hawatabaki wasiojali sahani hii. Andaa nyama ya nyama ya nyama kwa kugeuza nyama kupitia grinder ya nyama au kuikata vizuri na mkataji. Unaweza pia kutumia nyama iliyopangwa tayari iliyonunuliwa dukani.
Hatua ya 2
Chop vitunguu viwili laini. Weka kitunguu kwenye bakuli la nyama ya kusaga, ongeza yai, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Koroga nyama iliyokatwa vizuri na uikande kwa mikono yako. Kata laini parsley na bizari, weka kwenye bakuli la nyama iliyokatwa na koroga tena hadi iwe sawa kabisa.
Hatua ya 3
Gawanya nyama iliyokatwa katika sehemu nne sawa na fomu pande zote, nyama laini zilizopangwa kidogo. Pasha siagi kwenye skillet na kaanga kila patty pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka steaks zilizokamilishwa kwenye chombo tofauti na uweke mahali pa joto.
Hatua ya 4
Chop vitunguu vitatu kwenye pete nyembamba na uziweke kwenye skillet na mafuta moto ya mboga. Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, ukitunza kutochoma. Andaa mayai ya kukaanga kwa kutoa mayai kwenye ukungu maalum wa chuma bila chini. Ikiwa hakuna fomu kama hizo, kaanga na mayai ya kawaida ya kukaanga. Kata vipande vipande vinne ili kila kipande kiwe na pingu.
Hatua ya 5
Weka steaks kwenye sinia ya kuhudumia. Weka safu ya vitunguu vya kukaanga juu ya kila mmoja, na kipande cha mayai yaliyokangwa juu. Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri juu ya sahani. Kutumikia na saladi mpya ya mboga na viazi vya kukaanga.
Hatua ya 6
Ikiwa hupendi nyama iliyokatwa, tumia steak ya laini. Kata kitambaa cha nyama ndani ya sehemu zenye sentimita 2-3. Piga nyama kwenye nafaka ili iwe na juisi. Piga steaks kidogo na nyundo ya mbao, paka chumvi na nyunyiza na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Hatua ya 7
Pasha mchanganyiko wa mafuta na siagi kwenye skillet. Panga steaks na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka sufuria na steaks kwenye oveni iliyowaka moto na uwalete kwa utayari - hii haitachukua zaidi ya dakika 5.
Hatua ya 8
Kaanga mayai ya kukaanga kwenye skillet tofauti. Chop parsley na bizari laini. Weka steaks kwenye sahani zilizotengwa, weka kipande kimoja cha mayai ya kukaanga na yolk juu yao. Nyunyiza mimea iliyokatwa na pilipili nyeusi mpya juu ya sahani. Kutumikia na nyanya safi na nyanya za Kifaransa.
