Kwa muda mrefu, yai ya tombo ilizingatiwa kitamu na sahani ya wakubwa. Siku hizi, bidhaa hii ni moja wapo ya vyakula vipendavyo vya wataalamu wa lishe na watu wanaozingatia lishe bora na nzuri.
Licha ya ukweli kwamba yai ya tombo ni ndogo kabisa, ina idadi kubwa ya vitu na vitamini muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Mayai haya ni muhimu sana kwa wajawazito, wanawake wanaonyonyesha na watoto. Faida kuu ya bidhaa hii ni kwamba mayai ya tombo husaidia kuondoa sumu mwilini, kuongeza kinga, kuimarisha moyo na mishipa ya damu, na pia kusaidia kupona haraka baada ya ugonjwa mbaya au baada ya upasuaji. Pia, yai ya tombo huimarisha enamel ya jino na kuzuia ukuzaji wa upungufu wa damu. Hii ndio sababu mayai ya tombo yanapata umaarufu zaidi na zaidi kati ya watu ulimwenguni kote.
Kanuni za kupikia mayai ya tombo
Haichukui muda mrefu kupika mayai ya tombo. Kwa mfano, yai iliyochemshwa laini inahitaji kuchemshwa kwa dakika moja hadi mbili tu, na kwa bidhaa iliyochemshwa - dakika tano.
Ili kuchemsha mayai ya tombo, lazima ufuate hatua hizi. Kuleta maji kwenye sufuria kwa chemsha na kuongeza chumvi kidogo. Kutumia kijiko, weka mayai kwa uangalifu ndani ya maji na subiri hadi chemsha tena. Ili kuchemsha mayai yaliyopikwa laini, toa nje baada ya dakika mbili, na kwa mayai ya kuchemsha - baada ya dakika tano. Acha mayai yapoe kidogo na kuyavua. Mayai yako tayari kula.
Vidokezo kadhaa vya Kupikia
- Kwa kawaida mayai ya tombo hayapasuki, ndiyo sababu wanaweza kuzamishwa salama katika maji ya moto.
- Ili kupata zaidi kutoka kwa mayai yako, unahitaji kuweka wakati wa kupika kwa kiwango cha chini.
- Mayai ya tombo lazima yaondolewe kwenye jokofu mapema ili iwe joto hadi joto la kawaida.
Licha ya ukweli kwamba virutubisho zaidi vinahifadhiwa mbichi au laini-kuchemshwa, madaktari hawapendekezi kula mayai katika hali kama hizo, kwani kuna hatari kubwa ya kuambukizwa salmonellosis. Kwa hivyo, ni bora kutumia mayai ya tombo ngumu ya kuchemsha.
Kichocheo Sandwich Recipe
Mkate lazima ukatwe vipande vidogo. Panua juu na safu ya siagi na uweke sill iliyokatwa vizuri hapo awali na nusu ya mayai ya kuchemsha. Nyunyiza sandwichi na mimea.
Yai ya tombo na saladi ya ham
Viungo vya kupikia: mayai - 1, 5 dazeni, gramu 200 za ham, 1 kijiko cha mbaazi za kijani kibichi, viazi viwili vya kuchemsha, tango moja iliyochwa, kijiko 1 cha mchuzi moto, mayonesi, mimea na chumvi kuonja.
Viazi zilizopikwa kabla na mayai. Vipengele vyote hukatwa kwenye cubes ndogo, vikichanganywa kwenye bakuli la kina. Mbaazi hutiwa ndani, mchuzi, mayonesi na mimea huongezwa. Chumvi ikiwa ni lazima. Badala ya ham, unaweza kutumia sausage yoyote au nyama ya kuvuta sigara. Saladi tayari.
