Bahasha za kabichi zilizojazwa na jibini, uyoga na nyama zitapamba meza, kukufurahisha na ladha nzuri ya usawa. Ni rahisi kuandaa na inaweza kuliwa moto au baridi.
Ni muhimu
- - kabichi - kichwa 1 cha kabichi
- - jibini ngumu - 200 g
- - ham - 200 g
- - uyoga - 200 g
- - kitambaa cha kuku - 200 g
- - yai ya kuku - 2 pcs.
- - 600 ml ya maji
- - unga wa ngano
- - chumvi, pilipili nyeusi, bizari - kuonja
- - mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. miiko
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika majani ya kabichi
Gawanya kichwa cha kabichi ndani ya majani, kata mishipa machafu, chaga maji yenye kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 1, 5-2. Ondoa majani laini na kijiko kilichopangwa, weka kwenye colander na ukimbie.
Hatua ya 2
Kupikia batter
Piga yai mbichi na viungo na chumvi, ongeza maji, kisha ukachuja unga, ukichochea hatua kwa hatua. Unaweza kupiga na mchanganyiko. Msimamo wa batter unapaswa kuwa laini.
Hatua ya 3
Kupika kujaza
Chemsha kitambaa cha kuku katika maji yenye chumvi. Chop uyoga, kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga, ongeza kitunguu kilichokatwa kwa pete za nusu, kaanga, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu. Jibini la wavu, ham, minofu ya kuku ya kuchemsha iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili ili kuonja. Kata laini bizari. Pilipili na changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Kupika "bahasha"
Weka kujaza kwenye kila jani la kabichi, lifunge kama bahasha, bonyeza kwa mkono wako. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria iliyowaka moto na uweke bahasha za kabichi, baada ya kuzitia ndani kabisa kwenye batter. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, uwaweke kwenye sahani. Unaweza kutumika "bahasha" na mayonesi, cream ya siki au mchuzi mwingine wa makao ya mayonesi.
